最近下雨天氣涼涼的，帶大家來吃火鍋啦！「五鮮級鍋物專賣」一直都是全台連鎖平價火鍋品牌，尤其之前楠梓的「藍田視覺概念館」開幕後，沉浸式的體驗讓吃火鍋的感觀體驗又提升到另外一個境界，並有著「全台最美火鍋店」的名號，最近他們又更新菜單囉！這次帶來兩款新的湯頭，以及數種新上市美味食材，今天就帶大家來看看他們這次有些什麼樣的料理吧！
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期間限定活動
最近歡慶10週年，有開三鍋送白玉好料鍋隊換券的活動，新品的「古早味白玉湯」最低也只要99元就可以品嚐。
除了新品「古早味白玉湯」上市、還有歡慶週年開鍋刮刮卡、集點換好康、當月壽星好禮等活動。
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交通資訊
五鮮級鍋物專賣「藍田視覺概念館」位於楠梓區藍田路上，靠近家樂福楠梓店，附近有中山高中、高雄大學等，算是偏文教商圈，也是楠梓美食的新興戰區。可以搭乘捷運「楠梓加工區站」轉乘公車紅56於「仁壽宮站」下車步行110公尺(1分鐘)。附近還不算太難停車，除了門口有機車停車位，斜對面還有汽車停車場，騎車或開車前往也是相當方便的。
候位方式
店家有別於其他小型門市，外觀採深灰色宴會廳的形式，絲毫不輸市面上的大型餐廳，也因為店內有大片投影空間的關係，所以從外面也看不進去。
這家是「藍田視覺概念館」，算是少數採沉浸式投影的門市，順帶一提，上次我們吃燒肉的鳳山寶陽門市五鮮級，也是有沉浸式投影哦！
入店內後首先是一處候位玄關，最裡面則是服務台，可以詢問相關用餐事宜與餐後結帳，或是在一旁座位區進行候位。
一旁的「觸控式螢幕」有顯示詳細用餐人數，可以點選抽號碼牌，輪到你的時候也會有語音提醒防止過號，因為這間是特殊門市，所以用餐時間常常需要等候，建議想吃的朋友可以提早來抽比較保險。
櫃台還有免費的小玩具，不倒翁和玩具車可以領取，送完為止，可以拿給小朋友玩。
菜單
服務人員也會拿菜單給等候的顧客先行劃記，這樣在入座前就可以先行點餐了，這邊可以先選擇湯頭、再選擇肉品，最後旁邊還可以加碼海鮮、火鍋、蔬菜配料，選擇還蠻多的，此外素食主義者也有菌湯全素鍋可以品嚐。
沉浸式投影
店內用餐空間相當寬敞，一共四排的座位以四人座位為主，三面牆上則是投影動畫，分別由天花板上的大量投影機來投射，現場看起來真的相當有臨場感。
印像中上次來吃的時候只有三種，這次來變得超多，幾乎我們整場吃下來都沒有遇到重覆的動畫。
最近櫻花季，這裡也有應景的櫻花投影。
這次我還蠻喜歡這款森林動畫，不時有小動物穿梭其中，相當身歷其境。
還有這種科幻風的動畫，瞬間身處奇幻世界。
自助吧
這邊的自助吧很簡單，首先是醬料空間，總共有26種選擇相當多，可以依照個人喜好調配，餐具也是自行取用。
如果不知道要怎麼調配醬料的，可以參考牆上的說明。
我喜歡那種蔥很多的，看起來特別好吃。
另外一區則有白飯、火鍋自助湯底、6款汽泡飲料、2款美粒果冰沙，都是可以無限取用的。
自助湯底有4款可以選擇，分別是原湯、壽喜湯、素食湯、白玉湯，可以依照上面的說明來補充自己的火鍋。
冰沙和飲料當然要各來一杯，他們的杯子還蠻特別的，上面的標語看了特別紓壓。
五鮮級鍋物餐點介紹
餐點的上桌速度還算蠻快的，很快的桌面就被擺了滿滿一桌，他們的擺盤都蠻好看的，而且都有做好保鮮，讓你可以慢慢品嚐。
古早味白玉湯
新口味「古早味白玉湯」是我們上次在一底夯吃燒肉的前菜湯，當時品嚐過後覺得相當夠味好喝，這次來火鍋店同樣也要點來試試看，雖然只要99元，但嚴選白玉蘿蔔與豬大骨，比起關東煮湯的風味是有過之而無不及，還可以透過我們煮火鍋的過程吸收更多精華入湯，讓味道越來越棒。
泰式冬蔭功湯
同樣是新品的「泰式冬蔭功湯」，在火鍋店算是相當少見的口味，帶有海鮮與香料的湯頭，喝起來味道鹹香並帶點酸辣，我覺得也好好喝喔！這道的特色就是拿食材去煮過後就能自帶調味，不用再沾醬就非常美味，也蠻推薦給喜歡重口味的朋友哦！
來盤現切好肉
這次點了4款肉品，由左而右分別是「極上無骨牛小排」、「雪紋松阪豬」、「全修胸腹霜降牛」、「國產霜降豬」，剛好把價格最高的幾款以及比較便宜的都試給大家看看。
國產霜降豬
「國產霜降豬」算是價格比較平實的肉，99元就有5盎司，份量還不少呢！很適合一般的學生族群，覺得不夠的大胃王還可以再加成11或17盎司，絕對可以吃到飽。
雪紋松阪豬
「雪紋松阪豬」外觀偏粉色，油脂呈現出雪白的紋路而得名，是店內價格最高的豬肉，口感爽脆帶有嚼勁，跟一般的豬肉比起來完全不同，值得一嚐。
全修胸腹霜降牛
「全修胸腹霜降牛」使用胸腹肉牛五花的部分，油花分布相當細緻，宛如霜降一般，口感軟嫩，我特別喜歡這種油花較多的牛肉，稍微沾點醬汁就非常下飯。
極上無骨牛小排
「極上無骨牛小排」是店內最高等級的牛肉，比起霜降牛更加鮮紅，中間還有一整條的油花，稍微涮過後即可品嚐，自身的味道便相當濃郁，不用沾醬也很好吃。
好漿配好鍋
他們的漿類選擇也不少，這次點了「飛魚卵花枝漿」與「極上鮮蝦滑」，外包裝呈現是他們自家製的，掐住袋口即可擠適量塊狀漿入鍋內煮，相當方便。
新品上市
接下來我們來試試看他們海鮮類的新品，料理都盛裝成一碗一碗的，並會有碎冰鋪底保鮮，所以可以慢慢品嚐，搭配裝飾擺盤真的很美。
扇貝王
新品的「扇貝王」還是帶著殼的，中間的貝肉相當肥美，在烹煮過後吸飽了湯汁，吃起來相當滿足。
巨石牡蠣
同樣是新品的「巨石牡蠣」，一顆顆的佇立於碎冰中，每一顆都肥厚飽滿，裡面都是滿滿的濃郁精華。
好運全都鮑
這盤「好運全都鮑」同樣是新品，選用智利南美鮑，切成片狀，稍微涮一下就可以吃，口感脆彈超讚。
海鮮拼多多
不知道要吃什麼魚，可以點這個「全魚拼盤」，宛如一盤生魚片般，裡面有鱸魚、石斑魚、巴沙魚、鯛魚等，一次大滿足。
五鮮級鍋物料理過程
煮火鍋比起燒肉可以說是簡單很多，就是把所有食材都往鍋內放就好了，尤其他們基本的鍋物食材早就放在裡面了，所以我們剩下的只剩涮肉和煮海鮮。
這邊的爐子火力還算蠻強的，食材很快就煮滾了。
我是推薦邊涮邊吃，才樣才能吃到剛剛好的熟度、剛起鍋的風味，也不會冷掉。
因為肉片很多，建議可以先直接品嚐涮過湯汁的食材原味，再沾醬品嚐，這樣也不會越吃越膩。
來這邊海鮮是一定要吃的，不但可以煮出美好風味，也能吸收精華，讓湯頭更加鮮美。
這邊的漿類真材實料，煮出來內餡豐富，口感Q彈，推薦一定要試試看。
鮑魚片的口感真的相當驚艷，算是我這次最喜歡的料理之一。
這次來到「五鮮級鍋物專賣」的「藍田視覺概念館」用餐，在氛圍上與其他的門市完全不同，沉浸式投影體驗相當新奇，餐點的部分特別是新出的「古早味白玉湯」與「泰式冬蔭功湯」各具特色，肉類與海鮮既精緻又美味，彷彿經歷了一場撫慰身心靈的美食饗宴，我們全家人都吃得非常滿足，推薦大家有機會一定要來這間門市吃吃看哦！
五鮮級鍋物專賣 藍田視覺概念館
｜店家地址｜高雄市楠梓區藍田路596號(看地圖)
｜營業時間｜11：00～02：00
｜連絡電話｜(07)364-2804
｜交通轉乘｜捷運「楠梓加工區站」轉乘公車紅56
於「仁壽宮站」下車步行110公尺(1分鐘)
｜臉書專頁｜五鮮級鍋物專賣-藍田視覺概念館｜官網
