[高雄大樹] 巴瓈圓農場養成鳳梨美食家跟著型農趣產地療癒果園篇

說到鳳梨，應該是台灣人日常餐桌上不可或缺的水果吧！而全台最知名的鳳梨產地就在我們高雄市的大樹區，有一座充滿熱情與知識的果園「巴瓈圓農場」，今天就要帶大家一起來參觀各式品中的鳳梨，以及現場製作鳳梨酥，並品嚐美味道地的鳳梨大餐，結合知識、美食、手作體驗的產地小旅行，今天就跟著我一起來去看看吧！

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巴瓈圓農場

位於高雄大樹的「巴瓈圓農場」，由熱愛土地的型農許瓈如經營，是南台灣少見的多品種鳳梨專業果園。這裡不只有農場，更有一間可以學習、體驗與享受的鳳梨教室，可以兼具導覽解說、DIY教室與風味餐廳，讓遊客能從各個角度深入了解鳳梨，成為真正的鳳梨美食家！

門口還有一座超可愛的鳳梨妹洗手台可以拍照，感覺也很符合型農的意象呢！

戶外的牆壁也有一處拍照打卡區，這裡集合了各品種的鳳梨的手繪圖，拍起來相當好看。

另外也有各式鳳梨製品可以購買，型農們都有給出優惠哦！

鳳梨身世大公開

首先我們來到DIY教室，這裡會由型農許瓈如親自帶領解說，深入介紹鳳梨的生長環境與品種特色，而巴瓈圓竟然種植超過20種不同的鳳梨！像是大家熟悉的金鑽鳳梨、酸香誘人的土鳳梨，還有名字可愛的西瓜鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、水蜜桃鳳梨、蜜香鳳梨等，每一種都有自己獨特的風味與個性。農場內設有專屬的鳳梨品種導覽區，讓大家能一邊走一邊學，從土壤、氣候到品種管理，通通一次了解，感受大自然孕育果實的奧秘。

型農連鳳梨的各部位都講解得非常清楚，原來鳳梨是這樣長出來的呀！

接著我們直接來到戶外參觀鳳梨，每一個盆栽中會有一種鳳梨，總共有20多種。

有很多鳳梨品種都是大家第一次看到，所以也都感到好奇。

這邊還可以實際體驗如何種植鳳梨，感受鳳梨農家的辛勞。

美味鳳梨酥自己來

他們的鳳梨酥很有名，所以來到這裡當然不能錯過超人氣的「鳳梨酥DIY」手作體驗！使用在地龍目社區新鮮鳳梨，經過慢火熬煮成酸甜濃郁的果餡，再搭配由高雄147冠軍米製成的米粉與天然奶油手工揉製酥皮，不加香料、不加防腐劑，每一口都是自己的與用心的結晶哦！

原料非常簡單，高雄147冠軍米製成的米粉與天然奶油手工揉製酥皮，金鑽鳳梨搭配土鳳梨的內餡。

將內餡包入麵糰中，再塞入模具中即可完成，看似簡單，但做起來還是要有點技巧呢！

小朋友們也都做得很開心，並研究出不少奇特造型的鳳梨酥。

一旁還有無限免費供應的鳳梨冰茶可以喝哦！

聽型農們說這杯鳳梨汁不加一滴糖，但喝起來還是非常甜，好好喝。

捏好之後要統一進烤箱，可以看到許多小朋友都發揮創意，做出個人特色的鳳梨酥呢！

烤出來之後就是這個樣子，其實都蠻漂亮的呢！

人生第一次自己做鳳梨酥，感覺相當特別，吃起來真的很不一樣，外皮真的又酥又香，裡面的內餡濃郁不膩，吃起來超讚，不愧是頂級鳳梨酥。

鳳梨風味餐

聽完鳳梨小知識、做完點心鳳梨酥，當然要來好好品嚐鳳梨主題午餐！農場特別設計了「鳳梨七品料理」，從前菜、主餐到湯品，樣樣都有鳳梨入菜，層次豐富又不失清爽。像是鳳梨粉絲蝦、鳳梨涼拌木耳、鳳梨醬蒸魚、鳳梨糖醋雞、鳳梨焗雞翅、鳳梨醬嫩薑蒸肉丸、鳳梨排骨湯等，每道菜都將鳳梨的酸甜轉化成一道道創意料理，讓人驚喜連連，胃口大開！