即使進入夏天，高雄的拉麵新店也持續在開著，今天特地來造訪這家位於河堤社區附近的「萩沢私廚拉麵」，聽說這裡也有獨特口味湯頭的拉麵，例如松露湯頭、胡椒湯頭，光聽了就很想喝喝看，今天就來開箱給大家看看吧！
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交通方式
「萩沢私廚拉麵」位於左營區裕誠路上，靠近河堤公園，附近餐飲林立，知名的拉麵店也很多，例如麵屋竈、金田家都是我個人很推的拉麵店，店家相當好認，從捷運巨蛋站出站後沿著裕誠路一路步行約750公尺(10分鐘)即可抵達，我是騎YouBike前往會更快一些。
店家環境
店家門口大大的「萩沢」兩字相當醒目，不過這字也不好打，音同「秋澤」，沢這個字好像還出不來，如果打不出來建議可以直接Google搜尋「私廚拉麵」會比較方便。
店內空間不像常見的拉麵店，反而給人一種日式料理或居酒屋的感覺，以木造裝潢為主，氛圍還不錯，可能是沒有宣傳的關係，在晚餐時間也沒什麼人，不需要等候即可入座。
菜單
店家主打拉麵，有清湯與濃湯可以選擇，清湯有松露茸香與柚子清香，濃湯則有蒜香、胡椒、魚介湯頭，每一種我都很想喝喝看，而且也可以做麵條軟硬、湯頭濃淡、麵量多寡的細部設定，感覺是非常專業的。
點完餐之後即可入座，店家內側的空間較大，可以容納多人用餐，整間店的座位約近20席。
店內不時有這種日式的擺設，聽老闆說是特地蒐集的，相當好拍。
除了擺設，還擺了滿滿的廚師獎狀與比賽獎盃，密密麻麻的看了就覺得好厲害，老闆是金牌名廚出身，也讓人更好奇做出來的拉麵料理味道了。
牆面一角還有B.A.D熱呼呼的簽名，現在應該比較少年輕人知道他們活躍於2000~2005年，算是我小時候的男團音樂回憶。
餐點還蠻快就上桌的，除了拉麵以外，還附上小菜，另外打卡還會再送一份薯條，整體感覺相當豐富。
松露茸香拉麵
思考了許久還是決定點「松露茸香拉麵」了，畢竟這在市面上相當少見，內容有三片豬叉燒、三片雞叉燒、蔥花、湯頭與麵條，算是相當基本的配置。
湯頭
先直接來上一口湯吧！入口後真的內心會驚呼，哇！看不出這清湯味道真的很濃郁，松露的味道整個充斥在口中，非常的溫和順口，我覺得比例掌握得很好，雖然我點最重鹹，但我覺得這個鹹度最讚最好喝。
叉燒
叉燒共有兩種，豬叉燒有特別炙燒過，口感還不錯，雞叉燒會跟想像的比較不同，是比較緊緻紮實的那種，感咀嚼起來也是口齒留香。
麵條
麵條當然要選硬了，口感很不錯，麵條的份量也多，值得一提的是，我這還只是中等的份量，店家是可以免費加麵的，但他們說中等的份量就比其他家多了。
小菜
他們家的拉麵還會有小菜盤，分別是牛蒡絲、海唇菜、茶心蛋，搭配著拉麵品嚐也是蠻清爽的。
萩茸松露脆薯
打卡贈送的「萩茸松露脆薯」一份就要90元，店家可以說下了重本呀！薯條炸得香酥，撒上松露讓其味道更加濃郁，確實相當特別。
蜜桃烏龍氣泡飲
看到飲料都只要10元，那一定要來一瓶「蜜桃烏龍氣泡飲」吧！原來是OOHA系列，喝起來很清涼暢快，順帶一提，旁邊的水都是免費提供的哦！
蒜香雞スープ
老闆看我喝得津津有味還特地裝了一碗「蒜香雞スープ」來讓我品嚐看看，真的太感謝，原本我以為這種雞白湯應該都差不多，不過他們的雞白湯還是有所區別，首先我覺得酸度更高，然後裡面有大蒜的口感，蒜香味也很夠，這也很好喝呀！
另外老闆也正在試做另外一款雞叉燒，這款我覺得口感比較軟嫩，味道也比較清爽，也給了店家建議我比較愛這款。
首度造訪「萩沢私廚拉麵」確實是驚喜滿滿，我覺得招牌的「松露茸香拉麵」真的是必點的新奇料理，喝一次就會讓人上癮，而且也別具特色，有做出區隔，老闆非常好客，會與用餐的客人經驗交流，即使是得過很多獎但仍然虛心學習，並詢問顧客建議，讓人感覺到很溫馨，推薦給有興趣的朋友可以來吃吃看，我下次也要再去試試看其他口味的湯頭！
萩沢私廚拉麵
｜店家地址｜高雄市左營區裕誠路209號(看地圖)
｜營業時間｜12：00～14：00／17：30～22：00
｜公休日期｜每週二店休
｜連絡電話｜(07)550-7077
｜捷運轉乘｜捷運「巨蛋站」下車步行750公尺(10分鐘)
｜臉書專頁｜萩沢料理館
