今天來吃的這家「和林拾麵」，是去年底新開幕的文青風格麵店，在網路上相當具有人氣，Google評論高達4.9顆星，除了舒適的用餐空間外，還將古早味的麵點結合了創意，並推出了雙主餐、一麵兩吃等新奇吃法，讓一碗拌麵不只是拌麵，今天就一起來吃吃看他們有著什麼樣的特色餐點吧！
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交通資訊
「和林拾麵」位於左營區富民路，一旁是熱鬧的明誠路商圈，附近美食林立、交通方便，從捷運「凹子底站」下車步行450公尺即可抵達，即使開車或騎車前往，周邊也有不少停車位，像店家推薦的就是「富民安吉停車場」，距離店家150公尺，走路也只要約2分鐘。
店家外觀
門面看起來不大，走的是亮色系的簡約風格，對外窗戶方便外帶、外送員取餐。
用餐環境
店內乾淨明亮，裝潢充滿設計感，使用木紋色調去搭配亮灰色系，設計出鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編等元素，台式結合日式的感覺，用餐空間令人相當舒服。
「座椅」是類似酒吧風格的高腳桌椅，因應疫情還設有擋板，並且在用餐過後會仔細消毒，讓人非常安心。另外店內也提供兒童座椅，即使是小家庭也很適合進來用餐。
「牆面」上有許多餐點美美的圖片，還會告訴你「和林拾麵」四個字的用餐意義，教你怎麼吃。
「和林拾麵」就像諧音「和您食麵」
和＼「喝」一口暖胃雞湯
林＼剩餘醬底「淋」入雞湯，一麵兩吃新風味
拾＼攪拌與陪伴，和您「拾」起最溫暖的記憶
麵＼一碗創意拌拌「麵」美味就此誕生
我特別喜歡這樣的設計，使用了老屋「鐵窗花」去結合店名的「和林」，同時也是店家的LOGO。
原本看一樓以為座位不多，但他們還有「二樓」空間，同樣有著四人座與兩人座，全部空間大概可以容納30~40人，不過如果要多人前往建議還是預先打電話去訂位一下。
菜單介紹
「菜單」內容圖文並茂，包含創作理念，餐點內容物什麼資訊都寫得清清楚楚，就好像在看故事書一樣。
內容主要有以「麻醬」為主角的「就醬點系列」，以「花椒」為主打的「好椒情系列」，以「蔥油」為主的「好蔥食系列」，每一種品項除了醬汁外，在配料上也有些許不同，並附上「和林慢熬雞湯」及「溏心蛋」，還可以加價升等雙主餐，吃起來會更滿足。
其他還有「主廚功夫菜」、「飲品」及「和林開胃小菜」可供選擇，開胃小菜一次點三樣會比較便宜。
點完餐後就可以等待店家現場製作餐點啦！店家的「廚房」為半開放式，顧客也可以透過透明玻璃看到他們的製作過程呢！
這邊也是採用「自助」取餐與收餐的方式哦！餐點陸續上桌，看起來好豐盛呢！
和林開胃小菜
首先登場的是「和林開胃小菜」，使用木盒盛裝，整個質感大提升，一次點三樣還會有優惠，今天我點的是「涼拌龍鬚菜」、「蔥油拌杏鮑菇」及「胡麻皮蛋冷豆腐」。
常見的小菜「涼拌龍鬚菜」與「胡麻皮蛋冷豆腐」皆搭配了胡麻醬，冰涼的滋味吃起來相當開胃。而杏鮑菇雖然也很常見，不過這道「蔥油拌杏鮑菇」我倒是第一次吃，不得不說這蔥油醬還真香，感覺沾什麼都會很好吃呢！
老靈魂百花油條
這裡的「主廚功夫菜」也不能錯過，像這道「老靈魂百花油條」就是必點，將魚漿、花枝漿塞入油條之中，做成像春捲的樣子，再淋上美味的醬汁，吃起來外皮酥香，肉餡口感Q彈，味道相當不錯。
冬檸雪沙
「冬檸雪沙」是這裡唯一提供的飲料，喝起來酸甜度適中，清涼舒爽，尤其在搭配重口味的食物時特別適合飲用。
和林慢熬雞湯
這邊的品嚐是有順序的，建議可以先喝一碗「和林慢熬雞湯」，口感溫和且夠味，聽說是每日以嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉，熬出乳白色的濃郁湯頭，喝起來清甜不膩，相當的溫暖舒服。
煙燻耳絲蔥油拌拌麵＋醬燒豚肉
主餐先來品嚐這碗「煙燻耳絲蔥油拌拌麵」，由於還可以再升等一道主餐，導致我們這碗麵中有著滿滿的「煙燻耳絲」與「醬燒豚肉」，再加上老菜脯、菜脯餅、海苔絲，裡面的麵條幾乎都看不到了呢！
「煙燻耳絲」的口感清脆且帶有彈性，吃起來鹹香夠味，而另一道主餐的「醬燒豚肉」所給的份量絲毫不輸煙燻耳絲，吃起來也相當軟嫩，兩者搭配在一起讓口感更具層次，是很新奇的組合。
溏心蛋
在品嚐下一碗拌麵前，可以先吃吃這個隨餐附贈的「溏心蛋」來稍微緩一下，蛋黃濃稠度恰恰好，蛋白也滷得夠香，我最喜歡吃這樣的蛋了。
牛腹肉椒麻拌拌麵＋花枝酥
接著另外一碗麵是「牛腹肉椒麻拌拌麵」，同樣升等了雙主餐的「花枝酥」與「牛腹肉」，與老菜脯、油條、蔥花、辣椒絲等配料蓋一起滿了整碗麵，份量依舊十足！
這「花枝酥」小巧可愛，吃起來外酥裡脆，肉餡好彈牙，「牛腹肉」則是口感軟嫩，上頭扒滿了椒麻醬汁，吃起來帶點香麻的滋味超好吃的，這樣的搭配也同樣特別呢！
一麵兩吃
這邊最特別的就是可以「一麵兩吃」，你不用再去考慮要吃「拌麵」還是「湯麵」，只要點一份拌麵再加入隨附的「和林慢熬雞湯」，瞬間變成了一碗新風味的湯麵料理。
拌麵吃法
兩碗麵的麵條都份量十足，即使是男生來吃也絕對夠飽，店家自製手工麵條具有Q彈口感，經過與醬汁的攪拌後分別成為了「蔥油拌拌麵」與「椒麻拌拌麵」，其醬香味十足，不時還可以吃到老菜脯或油條等其他配料脆脆的口感，具有層次又讓人驚喜，帶著古早味但又結合了創意！
湯麵吃法
接著我們將剛剛的「和林慢熬雞湯」加入拌麵中再品嚐，雞湯結合了原有的拌麵醬，形成了新的風味，我覺得更美味好吃了，「蔥油湯麵」喝起來溫和順口，老少咸宜，讓人有回到家的感覺，「椒麻湯麵」喝起來香麻夠味，喝起來相當過癮，則是我個人特別喜愛的味道。
「和林拾麵」的用餐環境舒適，餐點雖然是常見的麵食但其內容不簡單，除了精緻且份量十足，配料豐富且有特色，尤其一麵兩吃的方式相當具有創意，整組搭配小菜吃下來就像是在走一套法式的台餐，很有儀式感呢！所以不僅適合小家庭、朋友來這邊用餐，情侶約會我覺得也相當適合，強烈推薦給喜愛麵食的朋友們，來這邊一定能對麵食料理有更新的體驗哦！
和林拾麵
｜店家地址｜高雄市左營區富民路128號(看地圖)
｜營業時間｜11：00～14：30／17：00～21：00
｜連絡電話｜(07)550-8865
｜交通資訊｜捷運「凹子底站」下車步行500公尺
｜臉書專頁｜和林拾麵Ho Lin With You
