來自北海道的えびそば「一幻拉麵」，自去年快閃高雄後，這次將在新濱町海洋廚房全新登場，免衝日本、免衝台北，在我們高雄就能吃到，超級濃郁的蝦湯拉麵，這次肯定要來試試看的，這次也順便帶大家來看看全新開幕的環境，以及都有些什麼樣的內容吧！
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交通資訊
「一幻拉麵」高雄店位於新濱町海洋廚房，可以搭乘捷運至「哈瑪星站」下車步行500公尺(7分鐘)，或輕軌至「哈瑪星站」下車步行650公尺(10分鐘)，周邊也都有停車場，但建議還是搭乘大眾運輸工具前往，以免沒有車位等待。
新濱町海洋廚房就是過去的鼓山魚市場，由漢來物業接手後重新改裝，充滿了嶄新的氣息。
新濱町海洋廚房位於鼓山輪渡站旁，在前往旗津前或回來後，也可以來這邊休息用餐。
店家環境
「一幻拉麵」位於新濱町海洋廚房中間，位置相當不錯，一進門就可以清楚看到，這次也是與承億時期相同的百貨櫃位，點完餐後須等候取餐。
用餐座位位於商場中間，與其他餐廳櫃位共用，就像百貨公司一樣，所以在用餐前必須先找好座位，以免無位用餐。
「一幻拉麵」的廚房空間採開放式，在等待的時候可以完完整整的看到製作過程，感覺真的是很費工。
這一鍋湯用了滿滿的甜蝦熬煮，真材實料非常壯觀，也是大家必拍的一個點。
菜單
這次新濱町店還有開幕活動，單筆消費滿300元，即可參加幸運搖獎，最大獎拉麵免費招待。此外即日起至2025/4/6完成消費並拍照打卡，出示手機畫面，贈飲品一罐。
這次來僅拍到配料與附餐的菜單，還有蝦味煎餃，可以試試看。
鮮蝦鹽味拉麵
主打的「鮮蝦鹽味拉麵」，拉麵的外觀就跟DM上的一模一樣，除了湯與麵外，還有一片叉燒、半顆糖心蛋，以及那紅通通的蝦酥，另外我還加了一碗白飯，準備在最後來拌個湯。
湯頭
首先第一口「湯頭」入喉，濃郁的蝦湯味瞬間席捲全身，真的很濃呢！雖然我在高雄有吃過更濃的蝦湯，但這碗屬於掌控得剛剛好，不會鹹過頭得口味，也讓人可以喝完整碗湯。
蝦酥
招牌的「蝦酥」紅通通的，直接夾起來吃是硬硬脆脆的，但沒什麼味道，建議的方式是拌進湯頭中，就會變成比較軟糯的醬，也讓湯頭增加了層次口感。
配料
「叉燒」只有薄薄一片，而且很容易夾散，不過味道沒話說，軟嫩好吃，很想用這個做叉燒飯來吃吃看。
「糖心蛋」中規中矩，畫龍點睛的一品。
麵條
「麵條」是粗麵，聽店家說也可以選擇細麵，但標配就是粗麵，並沒有問硬度，但我拿到後還拍了一陣子，麵條還是具有一定硬度，著實讓人驚喜，看來他們也把顧客拍傲的時間算了進去，算是近期吃過處不用特地講就處理得很好的麵條。
白飯
吃到最後記得留下一些湯，剛剛點的「白飯」的用處就在這裡，將白飯加入後拌勻，立刻變成了一碗蝦湯雜炊。
白飯吸飽了滿滿湯汁，每一口都是濃濃滋味，也能吃得很飽，一麵兩吃真的非常滿足，推薦大家一定要加點白飯。
「一幻拉麵」真不愧是蝦湯拉麵的第一品牌，我覺得既有特色又好吃，令人意猶未盡，推薦各位朋友一定要試試看，不想排隊的朋友可以挑選平日的離峰時段前往，這樣會比較輕鬆哦！
北海道えびそば一幻 新濱町店
｜店家地址｜高雄市鼓山區濱海一路109-1號(看地圖)
｜營業時間｜12：00～22：00
｜交通轉乘｜捷運至「哈瑪星站」下車步行500公尺(7分鐘)
輕軌至「哈瑪星站」下車步行650公尺(10分鐘)
｜臉書專頁｜新濱町海洋廚房
