「驚蟄洋食坊」是一家位於市區的隱藏版溫馨牛排餐館，這裡的餐點由法餐廚師製作，不僅用料講究，卻依然維持親民的價格，讓每位熱愛排餐的饕客都能輕鬆享受，還附設自助沙拉吧、飲料吧與冰淇淋，誠意十足，今天就帶大家來一探究竟！
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交通方式
「驚蟄洋食坊」位於高雄市三民區九如一路上，旁邊就是九如交流道，交通相當便利，使用大眾運輸工具搭乘輕軌與台鐵在科工館站下車，步行約10分鐘也可以抵達，開車的朋友對面還有校園道路邊的停車格，此區並非商圈也不難停車。
店名「驚蟄」這個名字乍看讓人摸不著頭緒，實際上蘊含深意，取自二十四節氣之一「驚蟄」，象徵春雷初響、萬物甦醒，也是老闆母親的姓氏「雷」的延伸發想，不僅展現出店名的文化涵養，也有「讓顧客感受到震撼」的巧思。
用餐環境
走進店裡，會發現這不僅是小餐館，更像是一個被愛與興趣填滿的小空間，既有典雅歐風的餐桌擺設，更有充滿童趣的熊熊牆與模型車展示空間，原來老闆是跑車迷，而老闆娘則對熊娃娃情有獨鍾，兩人的喜好巧妙融合成獨一無二的空間氛圍，溫馨又有趣。
店內的用餐空間相當寬敞，每桌之間的距離很大不壅擠，用餐氣氛舒適。
用餐空間可以看到老闆娘的興趣熊熊牆，每一隻都相當可愛。
另一面則是老闆的興趣模型跑車牆，每一台都好精美，頓時又讓男性顧客產生興趣，在閒聊之中得知老闆也是開跑車的哦！
驚蟄菜單
店家主打多款人氣排餐，包含牛排、雞排、豬排與魷魚、鰈魚、鱸魚排，也有雙拼組合的選擇，讓選擇困難症的朋友一次滿足，如果還吃不夠，還可以加麵或來一份酥炸拼盤，不容錯過的還有一道特別的限量料理「紅酒燉牛肉飯」，是法餐主廚的拿手絕活哦！
自助吧吃到飽
點完餐後，先來自助吧看看吧！內容包括新鮮生菜沙拉、香酥爆米花、冰涼飲料、濃湯、甜點以及多口味冰淇淋，簡單且應有盡有。
田園沙拉，可以自行盛裝自己喜歡的配料與醬汁。
飲料的部分有咖啡、氣泡飲料與茶類，帶長輩或小朋友都很適合。
另外還有甜點櫃和爆米花，也是無限取用的哦！
濃湯的部分有兩款，分別是濃醇香玉米濃湯與義式鄉村蔬菜湯。
餐後還有冰淇淋可以吃，用的是小美的品牌。
其他還有自助醬料區，這邊可以烤吐司，也可以看一下牛肉的部位，普及一下知識。
美味餐點
在品嚐完沙拉過後，餐點也陸續上桌，一道經典的鐵板牛排，免不了的是開蓋的儀式，掀開蓋後鐵板滋滋作響，這時候把醬汁淋進去也是最適合的哦！
今天選擇了三道主餐，分別是驚蟄菲力牛排、紅酒燉牛肉飯、鱸魚+雞排雙拼，醬汁則是黑胡椒、蘑菇各選一款，每一種口味都吃吃看。
田園沙拉+爆米花
他們的田園沙拉新鮮清脆，搭配和風或千島醬汁清爽開胃，爆米花則香甜交織，酥酥脆脆，一口接一口超涮嘴，特別適合當餐前小點。
濃湯+飲料
濃醇香玉米濃湯香濃滑順、奶香四溢；義式鄉村蔬菜湯則有滿滿蔬菜，溫潤中帶著清爽，讓人感受到家的味道。
今天喝的是美粒果柳橙綜合果汁，冰涼消暑解渴，是炎熱夏日裡最清爽的搭配。
驚蟄菲力牛排
驚蟄菲力牛排選用原塊肉品，且根據老闆表示，他們與市區高價牛排館使用同等級肉品，卻能提供更實惠的價格，五分熟恰到好處，肉質紮實且帶有肉汁，搭配店家特調醬汁更添風味，底部的細麵經過鐵板的煎烤後香脆不油膩，份量超多，吃完超滿足。
店家選用高價牛排館使用同等級肉品。
從側面看，鐵板麵的份量真的給得超足。
這一份牛排我們搭配的是磨菇醬，讓其風味有帶點酸香，還能品嚐原肉的滋味。
趁著鐵板滋滋作響的時候將醬汁淋入，視覺感受更棒。
牛肉也蠻好切的，五分熟剛剛好，想再熟一點可以再將肉放在鐵板上再煎。
紅酒燉牛肉飯
這道紅酒燉牛肉飯，是主廚從法餐經歷中延伸出來的招牌料理，牛肉給得相當大塊，濃郁的醬汁滲入米飯中，每一口都充滿層次與香氣，經典又令人回味，是我覺得來這裡千萬不能錯過的隱藏版料理哦！
鱸魚+雞排海陸雙拼
肉食主義大胃王，來這邊點海陸雙拼就對了，鱸魚排外皮微酥、肉質細緻且無腥味，雞腿排則外酥內嫩、汁多肉香。兩大塊排餐加上配料與麵條，份量十足，根本吃不完，我們還打包回家繼續享用。
這道則是淋上經典黑胡椒醬，帶點辣辣的滋味也很不錯哦！
他們家的雞腿排煎得超漂亮，肉汁很多，不吃牛肉的朋友推薦也可以試試看哦！
甜點+蛋糕
甜點區的泡芙酥皮薄脆、奶餡香甜不膩；小蛋糕綿密濕潤，口感輕盈、甜而不膩，是完美的餐後收尾。
冰淇淋
冰淇淋口味包括香草、香檳葡萄、情人果、焦糖牛奶，每種都各具特色，讓人回味無窮，是大人小孩都會喜愛的冰品選擇。
首度造訪「驚蟄洋食坊」，深深感受到這家餐廳的用心與溫度，從老闆對裝潢的堅持與生活喜好融合、到主廚對料理的專注與創意，都讓這家餐館充滿著更多故事，讓人來這裡不僅僅是吃飽，更是一次令人印象深刻的用餐體驗。他們的排餐美味、且份量十足，無論是情侶約會或家庭聚餐，都是值得推薦的好選擇哦！
驚蟄洋食坊
｜店家地址｜高雄市三民區九如一路291號(看地圖)
｜營業時間｜11：30～14：00／17：00～21：00(每週二公休)
｜連絡電話｜(07)398-0348
｜交通資訊｜台鐵／輕軌「科工館站」下車步行10分鐘
｜粉絲專頁｜驚蟄洋食坊
