本週末就要過母親節了，母親節蛋糕買了嗎？過去我都是跟附近蛋糕店訂大顆的奶油蛋糕，而這次我買了這家由「檸檬糖手作甜點工作室」所推出的「經典巴斯克乳酪蛋糕」，一起來看看有沒有什麼不一樣的特色吧！
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交通資訊
「檸檬糖手作甜點工作室」位於台南善化，而且在南科附近，雖然附近有火車站，但還是得走一段距離，建議可以的話直接騎車或開車前往。
外觀包裝
因為我的是委託別人幫忙買的，所以就沒有去現場了，可以看到包裝是一個正方體的紙盒子，前方有透明的部分，可以看到裡面的蛋糕，另外底部還會附有塑膠刀和免洗餐盤。
經典巴斯克乳酪蛋糕
蛋糕下方有一塊底座，方便我們直接抽出來擺在桌上，不得不說還是蠻有質感，雖然6吋的蛋糕份量不是很多，但仍然相當精美。
這邊要來科普一下「經典巴斯克乳酪蛋糕」起原於西班牙與法國交界的巴斯克地區（Basque），為當地的傳統糕點，特色為將蛋糕外表烤到焦黑，使其散發濃郁焦香，所以又被稱為「烤焦的起司蛋糕」，算是一個美麗的錯誤。
蛋糕由奶油乳酪、馬斯卡彭、香草酒做成，有些人說這樣的蛋糕很醜，但我不這麼認為，我反而覺得他像極了中式的糕餅，那焦掉的部分所散發出的光澤美極了。
拿刀子輕輕一切就可以看到其斷面，是非常漂亮的乳酪蛋糕切面，一份大概4個人吃是沒有問題的。
稍微冰過的乳酪蛋糕，吃起來口感更加綿密，風味也更加濃郁，乳酪稍微鹹鹹的滋味讓人著迷，真的非常好吃。
「檸檬糖手作甜點工作室」除了經典口味的「巴斯克乳酪蛋糕」外，其它還有莓果、抹茶口味的乳酪蛋糕，此外也開發其它特色蛋糕，每一款我都蠻想吃吃看的，不過店家為主廚一人全手工製作，所以是有限時限量的，需要提早預約，有興趣的朋友可以打電話去問看看啦！
檸檬糖手作甜點工作室
｜店家地址｜台南市善化區燈會街1巷1號(看地圖)
｜營業時間｜11：00～18：00
｜公休日期｜每週一、二
｜連絡電話｜0978-114084
｜交通資訊｜台鐵「南科站」下車步行前往
｜臉書專頁｜檸檬糖手作甜點工作室
