今天帶大家來吃吃看這家「白玉樓經典台菜」，是位於夢時代藍鯨館內全新開幕的台菜料理店，主打套餐式的辦桌料理，即使是一個人來用餐也能享受，越多人來用餐則有越多選擇，不管你要家庭聚餐還是情侶約會都是很不錯的選擇，這裡都有著什麼樣的內容，今天就一起來看看吧！
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最新消息：白玉樓母親節感恩宴
目前已經開放2025年「母親節感恩宴」預訂囉！時間是5/10~5/11，有6人的馨香與8人的雅筵組合，座位有限、額滿為止哦！
如何前往白玉樓
「白玉樓經典台菜」位於前鎮區夢時代購物中心內，可以搭乘捷運至凱旋站，再轉搭輕軌至「夢時代站」下車即可抵達，店家位於藍鯨館6樓的美食街。
關於白玉樓
台灣在早年存在過一段酒家文化，酒家同時也是高級的臺菜飯店，當時赫赫有名的店家有「蓬萊閣、東雲閣、吟松閣、江山樓、寶美樓、白玉樓」，合稱「三閣三樓」，皆為當年奢華的頂級交際場所，不但菜色精緻，且講究排場。在光復後，酒家菜也發展成為當地士紳、行政官員爭相蒞臨之桌上佳餚。
今天我們來用餐的「白玉樓」即為當時的臺菜飯店其中之一，隨著時代演進至今，已經交由第四代接手行政主廚，承襲灶火，並以現代風格重新詮釋經典精緻的台菜。
白玉樓用餐環境
「白玉樓經典台菜」為半開放式的空間，從外面美食街就可以看到裡面的用餐情形，在開店之前門口就排滿了排隊用餐的人潮，可以見識到他們的超人氣，建議可以在線上事先訂位以免久候哦！
店家裝潢是經典的翠綠主色調，內部則是沉穩的深色調，搭配吊燈與大沙發頗具質感。
用餐區域分成小家庭的4人座，以及可以供6人、8人、10人聚餐的大圓桌，可以應對各式各樣的多人用餐需求。
店家還有一個特色就是調酒，為了這個需求還設了酒吧區，建議來這邊用餐一定要點上一杯來喝。
酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
今天我們被安排在四人桌，空間寬敞舒適，工作人員還蠻多的，所以有什麼需求隨招就到，也都是馬上處理。
白玉樓菜單
「白玉樓經典台菜」擁有超多形式的菜單選擇，除了可以自由搭配的菜色外，也有針對2人、4人、6人、8人用餐的套餐組合，平日還推出可以個人品嚐的商務套餐，即使是一個人前往也可以獨享美味。
今天我們要品嚐的是2人套餐，內容有白飯、涼拌菜、前菜、豬肉料理、雞肉料理、雞蛋/豆腐/蔬菜料理、甜品等內容，感覺起來還挺豐富的，更多菜單可以參考這裡哦！
推薦茶品：凍頂烏龍茶
風雅熱茶的有4款可以選擇，香片包種茶、凍頂烏龍茶、焙香鐵觀音、花旗蔘養生飲4款，我們選了中韻的烏龍茶來品嚐，在泡好後服務人員提醒需要靜置個幾分鐘，熱呼呼的喝起來溫暖舒服，也可以持續回沖哦！
推薦餐點：二人套餐
涼拌小黃瓜
小黃瓜小小一疊份量還不少，吃起來風味酸香，口感爽脆，是清爽解膩的經典小品。
韓式泡菜
泡菜的吃起來脆嫩，並帶點微辣，味道較重，也因此相當開胃，我已經準備好要開始品嚐接下來的料理了。
蒜頭蜆仔雞湯
以蒜頭與黃金蜆兩個重口味的組合熬煮，口味偏重，喝起來鹹香夠味，雞肉的肉質鮮嫩，且用料豐富，是相當具有特色的台式湯品。
干貝豬肚雞湯
裡面裝了滿滿的干貝與豬肚料，吃起來口感脆嫩，並以娃娃菜點綴，喝起來鮮甜香濃郁，我個人更喜歡這道，一個人品嚐感覺就很飽足。
雙味酥炸魚卵
炸魚卵是辦桌菜相當常見的料理，這裡也有雙人享用的小巧組合，滿滿魚卵濃郁滋味飄滿口中，口感細膩，可以搭配美乃滋或附的醬料，各有不同的風味哦！
脆皮紅糟肉
紅糟肉是經典的台式古早味料理，也是我最期待的一品，薄切過後外酥裡嫩，經由紅槽醃漬的豬肉也很香濃夠味，讓人一片接著一片，真的是太好吃啦！
古早味三杯土雞腿
台式經典的料理三杯雞一定要試試看，雞肉的口感很嫩，且相當入味，鹹中帶甜，經過悶鍋的程序後一開蓋便飄香四溢，是非常下飯的料理。
樹子炒水蓮
份量還蠻多的，外觀看起來有點像蒙布朗，爽脆的水蓮菜與破布子是絕佳的搭配，風味清爽，在你吃了上面的肉類料理後，不時搭配一下蔬菜也相當平衡。
古早味蛋黃芋棗
蛋黃芋棗是台式料理經典手路菜，將芋泥包裹鹹蛋黃厚下桌油炸，外地酥脆、內餡鬆軟、口感細膩，令人意猶未盡。
檸檬愛玉
甜點推薦也可以試試看這碗檸檬愛玉，微酸微甜、口感滑溜、吃起來冰涼清爽，是炎炎夏日的消暑聖品。
推薦餐點：蔥香紅糟肉炒飯
個人覺得炒飯是台式料理的靈魂，所以點了一份，光看這外觀就感覺非常好吃，口感粒粒分明、且帶有鍋氣的炒飯，搭配鹹香夠味的紅糟肉，吃起來確實美味無比，推薦可以點上一盤大家一起享用哦！
推薦飲品：特色調酒
來一杯mojito
店家的特色調酒，推薦可以點來試試看，從外觀上就相當吸引人，這款來一杯mojito以薄荷葉、古巴蘭姆酒、青檸檬、蘇打水調製而成，酒精含量較低，喝起來確實酒味不重，適合女性朋友享用。
酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
威猛冬瓜
另外一款威猛冬瓜，以威士忌、古早味冬瓜茶、青檸檬果乾調製而成，外觀看起來只是一般冬瓜茶，但喝起來酒香較為濃烈，適合喜歡重酒味的男性朋友品嚐。
酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
白玉樓好吃嗎
首次品嚐「白玉樓經典台菜」，個人感覺相當驚艷，對於從小到大常常接觸辦桌料理的台灣人來說，不但帶有親切感，又有了與眾不同的新鮮感，美味的料理、舒適的空間、用心的服務，是面對各種場合都相當適合的餐廳，推薦給各位朋友們哦！
白玉樓經典台菜
｜門市地址｜高雄市前鎮區中華五路789號6樓(看地圖)
｜營業時間｜週一至週五 11：30～13：30／17：30～21：00
週六至週日 11：00～14：30／17：00～21：00
｜訂位電話｜(07)841-8555
｜交通轉乘｜輕軌「夢時代站」下車步行前往
｜官方網站｜白玉樓新譯經典台菜｜線上訂位
