這次用餐的地點「安多尼歐水岸歐式美食藝術 San Antonio」位於愛河畔，在高雄算是相當知名的異國料理餐廳，不過由於價格較為高昂，一直沒有列入用餐的考量，所以感謝愛評網和安多尼歐所提供的機會，才讓我得以進來用餐，也可以說是我至今所吃過最大咖的餐廳了。(即將於2023年6月18日結束營業)
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交通方式
由於附近就是高雄最知名的景點愛河，所以交通也相當方便，捷運鹽埕埔站步行即可抵達，即使要開車前往，附近也有鹽埕立體停車場可以選擇。
用餐環境
進到店內，便有服務人員前來接待，這是一樓的用餐空間，似乎是提供多人聚餐的地點，不過一樓也只有這一桌，一般客人的用餐地點位於二樓。
趁等待座位整理的時間來逛一下，發現一樓有許多精緻的小擺飾，另外廁所也位於一樓。
另外除了那個大桌子，牆壁就是酒窖的部分，有著各式各樣的酒呀！
等一會兒服務人員通知完二樓帶位人員，就可以上二樓了。
這是二樓的座位，而我們很幸運的是靠窗桌，大概是有提早一週預定的關係，座位可以直接看到愛河，還挺不錯的。不過由於這一天小雨不斷，也為這片景緻帶來了不一樣的朦朧感。
每桌除了擺放好的餐具外，還有很鮮豔的花。
菜單
這是菜單，中午和晚上的內容有所不同，價位約在1500~2000左右，另外還要再加一成的服務費，屬於高價位。
餐點是屬套餐形式，從前菜、麵包、湯、燉飯、蒸蛋、主餐、甜點、飲料等，有一連串的主廚料理會按順序上桌。
點完就開始等待餐點，並拍拍照。
茄子鴨珍
服務人員每次上桌都會解說，像這道是茄子鴨珍，旁邊白色的醬是松露洋芋泥、黑色的醬是醋醬，另外便是主角的茄子，裡面包裹著鴨珍，搭配旁邊的醃漬番茄。
餐點的擺盤相當精緻，一口便可以解決，具有多種層次的味道，相當開胃。
餐前麵包
接著上桌的是餐前麵包，每個人能吃到三種不同的麵包，另外旁邊可以搭配丹麥進口的奶油一起食用。
每一個麵包都具有蓬鬆口感，直接吃就都相當美味，尤其是起司麵包，味道已經相當濃重了，抹上奶油之後，更帶有不同的鹹味，我覺得可以吃一半之後再抹醬，改變一下味道。
蜜瓜伊比利火腿
這道蜜瓜伊比利火腿為店家所招待，據店家表示每公斤就要數萬元，相當昂貴，主廚將其捲在蜜瓜上，另外還有做成小花，可以直接享受其原味。
火腿上頭的油花明顯，吃起來口感軟嫩，並帶有不少鹹味，和蜜瓜的搭配相當特別。
連續看到好幾道精緻擺盤，趕緊拿起相機拍照。
鮮蝦魚子凍佐花椰奶油醬
顧名思義，這道是由鮮蝦做成的高湯凍搭配花椰奶油醬，上頭還有數顆鮭魚卵，看起來很像喝的實際上卻是凍類。
這道餐點一入口味道超濃郁，滿滿的蝦味撲鼻而來，令人印象深刻。
核桃木煙燻油封鮭魚
接著來了一盤神秘料理，使用透明盤裝的小菜和杯子，杯子裏頭霧霧的看不清餐點內容。
服務人員打開的瞬間，白煙瞬間散開，餐點就登場了，相當具有視覺感受。
所以這道料理就是煙燻鮭魚，運用核桃木來做煙燻的油封鮭魚，上頭搭配鮭魚卵做成的醬汁，另外旁邊有黃瓜搭配蜂蜜油醋醬所做的小菜。
鮭魚有厚度，看起來是半生熟的，感覺會像生魚片的口感，但吃起來卻是軟綿綿的肉質，與印象完全不同，上頭還有鮭魚卵所帶來的雙重口感。
接著上來一個盤子，裡面放著一些小菜，看起來又是具有玄機的一道料理。
原來是服務人員現場盛湯，這道是濃湯。
扁豆濃湯
這道則是清湯，當天都有兩種湯可以選擇。
湯品看起來果然相當濃郁，旁邊搭配一些蔬菜，喝起來就像是豆磨成泥的口感，又有種在喝燕麥的感覺。
豬肉清湯
清湯的部分色澤稍帶混濁，喝起來味道其實還蠻重的呢！就像是熬煮很久的湯頭般鮮濃，很喜歡這盤湯。
鮮蚵蒜苗香草燉飯
燉飯料理在黑色的板子上呈現，餐點是鮮蚵蒜苗香草燉飯，上頭搭配墨魚脆片，旁邊有焦化的洋蔥和醬汁，鮮蚵還蠻大一顆的，鮮口感內軟扎實，和有濃郁蒜香的燉飯蠻搭的。
香草帕瑪火腿燉飯
不吃海鮮的也可以選擇這道香草帕瑪火腿燉飯，上頭搭配新鮮玉米酥和焦化洋蔥，燉飯的米粒具有硬度，吃起來口感相當好，味道的精華全都集中在這一兩口之內，令人回味無窮。
法式鴨肝松露蒸蛋慕斯
接著上桌的是花崗岩，當然這不是吃的。
原本看起來像餐後甜點的慕斯，這樣放在上頭感覺質感整個不同了呢！另外還搭配一小片的土司麵包。
食用的時候可以拿這個特別的湯匙來挖。
這道蒸蛋慕斯的口感像是熱布丁般，上頭的醬汁相當濃重，搭配麵包沾裹著一起吃算是蠻剛好的。
檸檬雪霜
接著上桌的是檸檬雪霜，看起來像是冰沙一樣，且上桌的時間點也很特別，應該是因應主餐登場之前的味覺還原吧！
這雪霜的口感綿密，清爽並帶點微酸，還蠻好吃的，好想再來一份。
主餐準備登場。
法式小羊排佐綠胡椒薄荷醬汁
這就是主餐了，擺盤一樣相當漂亮，帶骨的小羊排交叉擺放於新鮮蔬菜旁，並點綴著醬汁。
七分熟的小羊排，表面並非全熟時的焦茶色，而是帶有點血色的玫瑰紅，羊排肉質柔嫩，同時有韌性嚼勁，再搭配著胡椒辛香的薄荷醬汁，可以去除羊肉的腥味，品嘗得出淡淡的清涼薄荷香，綠胡椒辣度不高，取而代之的是獨特的清新與麻感，襯托出小羊排的鮮甜滋味。
美國頂級無骨牛小排佐紅酒醬汁
另一道主餐的擺盤也很好看，數片去骨牛小排層層疊放，看起來相當美味。
這牛小排具有相當的厚度，一樣是七分熟的處理，吃起來不需要費力地咀嚼，口感相當不錯，每一口肉都帶有豐富的肉汁，並搭配旁邊的紅酒醬汁使其味道更為鮮美入味，令人回味無窮。
茶點
吃完主餐之後，便開始上餐後甜點，像這盤小茶點就很用心，由好幾種小蛋糕組成，可以嚐到各種味道又不會造成負擔。
茶點不甜膩，可以搭配飲料一起食用，相當好吃。
柳橙慕斯
另外還有這道柳橙慕斯，雙層色澤的慕絲上頭撒些杏仁脆片，並點綴著醬汁，這裝盤整個不輸主餐啊！
帶點微酸微甜的慕斯，口感綿密，吃起來一樣清爽，於餐後享用相當適合。
拿鐵
接著是飲料，有愛心拉花的拿鐵，我覺得他們的咖啡也蠻好喝的。
果醋
帶著酸位的果醋，有別於咖啡的溫醇滋味，也是餐後飲品的好選擇。
吃了這麼多東西，是該起來走走，其實店內還蠻適合拍照的，尤其是一樓，光線充足，也不會打擾到其他人用餐。
牆上還有一些畫作，展現了水岸美食藝術的特色。
一箱一箱的酒。
牆上的其他作品。
一樓還有一個小畫廊，感覺像是給人發揮創作的工作區，而平常就是供人拍照的地方，還有可愛的熊寶寶。
這罐子不知道是做什麼的？
與熊寶寶拍照。
吃完飯後一定要來樓下走走晃晃。
總結，第一次於安多尼歐用餐，感受到了之前從未享受過的料理，不管是店內優雅的音樂、舒適的氣氛、親切的服務和美味的餐點，都令人印象深刻，當天雖然下雨，但還是有不少顧客前來用餐，仔細觀察了一下不只是情侶，也有蠻多女性好姊妹的顧客類型，也算是偏向這兩類消費族群的餐廳囉！
安多尼歐水岸歐式美食藝術
｜店家地址｜高雄市鹽埕區河西路7-1號(看地圖)
｜營業時間｜週三到週五 17：30～22：00
週六到週日11：30～15：00、17：30～22：00
｜公休日期｜每週一、二
｜聯絡電話｜(07)533-5330
｜交通方式｜捷運「鹽埕埔站」／輕軌「真愛碼頭站」下車步行前往
｜注意事項｜餐廳即將於2023年6月18日結束營業
｜臉書專頁｜安多尼歐
