拉麵店「SARU麵屋猿」最近在凹子底開了二店，以「鴨白湯拉麵」為主打，這應該是高雄比較少見的湯頭，所以我也非常期待會有怎麼樣的表現，剛好最近凹子底有高雄萬聖節大南瓜活動，就趁這個機會來探店，也給大家一個用餐的參考吧！
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如何前往麵屋猿
「SARU麵屋猿」位於鼓山區龍德路上，靠近龍華國小，附近比較像是舊社區，可以搭捷運至「凹子底站」1號出口下車步行10分鐘(700公尺)，或輕軌「愛河之心站」下車步行8分鐘(550公尺)、輕軌「龍華國小站」下車步行7分鐘(450公尺)皆可抵達。
麵屋猿如何點餐
「SARU麵屋猿」採戶外登記座位，再到室內使用自助點餐機的方式，服務人員也會在你使用點餐機的時候告知座位編號，今晚7點半後才去用餐，所以不用等待即可入座。
自助點餐機。
店內座位約15席。
店內有不少哥吉拉的元素。
麵屋猿菜單
「SARU麵屋猿」主打鴨白湯拉麵，有標配版和大盛版，另外還有鴨貝湯拉麵、野菜拉麵，其他還有鴨燒飯、小菜、飲料、配料加購等選項，點拉麵即可進入細部設定，不過能調整的不多，僅能選擇是否需要洋蔥和青蔥，服務人員則會口頭詢問麵的硬度。
用餐規定要注意。
一旁有水、醬料、餐具可以取用。
推薦餐點：鴨白湯拉麵
既然來到這裡那一定要先吃吃看招牌的「鴨白湯拉麵」，我點的是標配版，內容有鴨白湯、中卷麵、鴨叉燒、雞叉燒、溏心蛋、炙烤蔥段、蔥花、紫洋蔥、玉米筍、娃娃菜等，看起來還算蠻豐富的。
鴨白湯呈現金黃色帶點微微的透明感，跟我想像中的有點不一樣，看起來更像是精煉過的湯頭，喝起來鹹香夠味，不會過於濃郁，且清爽不膩口，我個人還蠻喜歡的。
鴨叉燒經過炙燒，呈現出很漂亮的色澤，邊邊的皮帶有焦香，鴨肉則是具有嚼勁，旁邊還帶有一塊軟嫩的雞叉燒，一樣經過炙燒，吃起來就較嫩，完全不同口感的雙重享受。
溏心蛋為半顆，味道不錯，他們搭配的是娃娃菜，其實還蠻常和鴨肉搭配的，吸飽湯汁的娃娃菜也很好吃，個人覺得更驚豔的是炙烤蔥段，在喝湯的時候會有突然改變味道的新奇感受。
麵條為中卷麵，我跟服務人員要的硬度是最硬，果然再拍完照吃的時候還是具有一定的硬度，最近迷上這種粗度的麵，捲曲的部分感覺很能吸附湯汁，口感也很好，推薦大家一定要選硬一點。
麵屋猿好吃嗎
就新奇感來說，「SARU麵屋猿」可以說是開創了高雄拉麵的全新路徑，對於高雄拉麵迷又多了一個選擇，這碗拉麵集結合了各種「鴨」的元素，以及最適合搭配鴨的食材，而且還不用排隊等待，個人覺得很推薦來一試哦！
Saru麵屋猿 鴨白
｜門市地址｜高雄市鼓山區龍德路142號(看地圖)
｜營業時間｜12：00～20：30
｜交通轉乘｜捷運「凹子底站」1號出口下車步行10分鐘(700公尺)
輕軌「愛河之心站」下車步行8分鐘(550公尺)
輕軌「龍華國小站」下車步行7分鐘(450公尺)
｜官方網站｜Saru麵屋猿
