本次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動。好久沒吃燒肉了，今天來到這家位於左營明誠路上的「澤野燒肉屋」，也是相當令人期待，這是一家吃到飽形式的餐廳，最令人困擾或許就是點餐的部分，如何讓有限的食量中盡量去吃到更多的東西，便是很重要的課題，所以事前我也先去他們臉書上做了功課，研究大概要點哪些餐點。
餐廳位於熱鬧的明誠路商圈上，這邊可以說是燒肉店的一級戰區，要在這邊生存很不容易呢！交通上開車是比較不方便停車的，介紹是說建議搭捷運從巨蛋站走過去，但我怎麼覺得從凹子底站過去比較近呀！
今天用餐的時間是平日的六點半左右，此時還沒有什麼客人。
餐廳像是傳統炭火燒肉店的形式，座位適合家庭、朋友、公司一整群的過去用餐，也就是可以搞得鬧哄哄的氣氛。
菜單，封面是很像報紙般的設計，簡單的說明了店家的食材重點特色。
內頁也介紹了如何烤出好吃的肉，接著就是各種可供選擇的菜色啦！選好想要的，勾選在單子上交給工作人員，就會開始準備囉！
這邊的吃到飽有三種價格，468、688和899元，差別在於可選擇的食材會更多更好，而我們今天體驗的部分是688的價位，另外也多帶了家人一起來消費，看能不能吃更多的東西。
經典的炭火燒肉烤網已經準備好了。
首先服務人員會先送上醬汁，這也是這間店唯一的沾醬了，據說是採用日本原料秘方+龜甲萬醬油+老母雞的雞湯精華做成醬底熬煮，味道上清爽不鹹剛剛好，不會蓋過食材的味道，讓顧客都能多品嘗到食材的原味。
在等待食材上桌的同時，也可以先去旁邊裝飲料。
飲料就是我們常喝到的那幾款、以及氣泡飲料，雖然喝可樂是蠻爽的，不過到吃到飽的店為了吃更多東西，還是會以裝果汁或奶茶為主。
「特級豬梅花」
第一道食材上桌就覺得，好大片，這肉的花紋也好漂亮呢！
立馬開烤。
一開始我們自己烤當然是憑感覺，享受烤肉的樂趣。
豬梅花的口感軟嫩，油花的部分有具有彈性，相當美味，有了一個好的開始呢！
接著其他餐點也陸續上桌，由於很快的堆滿了我們桌子，速度是趕不上烤肉的，所以服務人員開始幫我們桌邊服務，接著就來介紹第一輪我們所烤的食材。
「冰島鱈魚」
好大一份，並且附有湯汁。
「孜然雪花羊」
唯一的羊肉料理，灑滿了孜然粉，感覺超重口味。
「帶骨德國香腸」
這個要烤很久，口感上就是熱狗堡的那種脆腸。
「上等菲力」
切成骰子牛肉的形狀，並灑上適當調味。
「椒鹽花枝軟骨」
這個其實是我第一次看到，那白色的部分就是軟骨吧。
「老饕豬」
這款豬肉有別於梅花，是採厚切的形式，也有更多調味。
服務人員相當熟練的烤製每一樣食材，並將其等分後分配到我們每個人碗中，我們只要吃就好，超棒的。
煮熟後的鱈魚肉質很軟，一咬即化，其魚肉也吸飽了湯汁，所以是蠻夠味的。
烤好的雪花羊肉不會有腥味，而是濃郁的孜然香氣，肉質也不錯，蠻有特色的一品。
上等菲力的份量適口，在口中咀嚼有著許多肉汁。
花枝軟骨我看了還是怕怕的，只吃了一個剩下都家人解決了，就是脆脆軟軟的口感。
老饕豬烤完後也很漂亮，除了焦香的部分，還有一小部分的油花肥肉區，口感紮實，不用沾醬便很美味。
「美生菜」
這個是點來包肉的，這樣就不會過於油膩。
「澤野泡菜」
就是韓式泡菜的滋味，也是和夾進美生菜內與肉一起吃。
「奶油杏鮑菇」
這杏鮑菇看似簡單，但服務人員也非常用心得再烤製，事先涮上奶油的滋味，也令人相當有新奇感，一定要點來吃看看。
「北海道帆立貝」
小小顆的帆立貝，其具有嚼勁的口感及鮮味也讓人意猶未盡。
「澳洲黑虎蝦&鮮美白蝦」
蝦子在事前的處理也相當乾淨，方便顧客自行調理。
「味噌肥腸」
一開始就想點這個了，平常就很喜歡吃炸或烤的肥腸，這邊還來個味噌風味的，鹹香夠味。
「奶蒜香蝦」
這款看起來很像高湯的是奶蒜白蝦，將其整個放在烤網上煮滾就可以吃了，這樣的做法也蠻酷的呢！除了鮮香甜的的蝦子外，連湯都不錯喝哦！
「鮮蛤蜊」
蛤蜊也太大一盤，原本以為要一顆一顆去烤，結果居然也是整盤放上烤網，並淋入特製鮮香雞湯煮滾就可以了。
可以看到蛤蜊不斷被煮滾而打開，並吸飽了雞高湯的菁華，每一顆蛤蜊都是多汁飽滿。
「美國極黑和牛肋眼」
接著是重頭戲，每桌一份的美國極黑和牛肋眼登場，份量相當大一塊，漂亮的油花分布，感覺就不是我們可以輕易駕馭的，當然是要交給服務人員幫我們調理了。
「安格斯厚切牛排」
另外一塊是安格斯厚切牛排，它不像肋眼有外面那一大片的油花，而是紅肉的部分較多，除此之外份量其實是差不多的。
服務人員相當熟練的反覆煎烤至半熟，並切塊分裝到我們盤上。
烤好的美國極黑和牛肋眼，是不是感覺非常鮮嫩呢！帶有肥肉的肋眼，不但肉汁十足，在咀嚼時的牛肉香氣也非常濃郁，口感俱有彈性，真的非常好吃，感覺這個我就可以配上好幾碗白飯了。
另一道安格斯厚切牛排則是油花較少的部分，口感亦鮮嫩多汁，當然比起肋眼它由於較少油花，比較少彈性的部分，可以完完全全得感受肉的原汁原味。
「蔥鹽」
我們還點了一份蔥鹽，調味過後的青蔥與洋蔥丁，夾一點放上肉上一起入口，鹹香脆的口感，重口味的人一定會很愛！
第三輪我們再度點了前面覺得好吃的部分，其實吃了那麼多肉，到後來已經是無感，分不清這是什麼品質的肉了。
如果是不吃牛肉的人，這邊也還是相當推薦的，因為他們的豬肉及海鮮，甚至蔬菜的品質也很好，一樣可以吃得相當滿足。
「培根麻糬捲&椒鹽牛肉捲」
這個麻糬捲我覺得還挺有創意的，培根的香脆與軟嫩的麻糬有很明顯的對比，但滋味又相當得搭。
牛肉捲夾滿了蔥鹽，等於是店家幫你捲好了，不過這種卷系列的因為較立體，要烤得也比較久，建議還是點一份蔥鹽自己來DIY比較快。
烤好的牛肉捲系列，油量量的肉汁，一口一個大滿足。
「深海魷魚燒」
這魷魚直接調味過後給你一整隻，份量真大。
這一樣要交給服務人員烤製，它們總能掌控到最適當的色澤與熟度，並幫我們剪切成適口塊狀，真的相當貼心。
「日式麻糬」
都吃飽之後，最後一定要來一份烤甜點，由於之前有過在燒肉店吃烤麻糬的美妙經驗，這次當然也要點幾份來吃吃看。
烤麻糬是一項慢工出細活的事，要等它中心緩緩膨脹，在不斷翻面烤，看著它不斷膨脹收縮，其實還蠻療癒的，直到微焦就可以沾煉乳和糖粉吃了，口感Q軟，滋味也很特別哦！
「冰淇淋」
這邊還有冰淇淋可以挖，品牌是客惟您。
其實我覺得這種挖式冰淇淋，不同品牌只有口味類別的多寡，其實味道都差不多，在飯後來一杯剛剛好。
隨著時間越來越晚，店內的顧客也越來越多，氣氛也越來越熱鬧，看起來很多都是上班族下班過來吃的呢！
後記，這家「澤野燒肉屋」，以本格炭火燒肉，搭配多樣化的美味調理肉品，讓顧客可以完全的沉浸在肉之饗宴中。特別要說的是服務非常到位，桌邊服務做好做滿，烤肉的技術也很棒，也會和顧客聊天，保持著很愉快得吃飯氣氛，而不用自己弄得匆匆忙忙手忙腳亂，只要輕鬆的吃飯就好，是家庭、朋友聚會的推薦選擇哦！
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「澤野燒肉屋」
地址：高雄市左營區明誠二路483號
價位：吃到飽每人688元+10%服務費
交通：捷運「凹子底站」下車步行前往
時間：11:30-15:00、17:00-22:30(週六、日至23:00
電話：(07)550-8158
備註：本次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動。
