[高雄 左營] 瀧澤軒食堂 左營安吉店｜限定拉麵新登場！濃郁×清爽一次滿足，包廂空間親子聚餐首選

高雄近年來的拉麵店競爭越略激烈，但想找一間既能滿足味蕾、又能兼顧用餐舒適度的拉麵店，其實並不容易。這次來到位於左營的 瀧澤軒食堂 左營安吉店，不僅主打多款風味鮮明的拉麵，還特別設計了包廂與多元座位空間，無論是親子用餐、朋友聚會，甚至包場活動都相當適合。再加上近期推出的全新限定拉麵系列，從濃厚到清爽通通有，讓人想一試再試，這次就帶家人來品嚐看看吧！

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交通方式

店址位於左營安吉街一帶，周邊交通相當便利：

• 停車資訊：附近設有路邊停車格與收費停車場，開車族也不用擔心停車問題。
• 捷運：可搭乘高雄捷運至巨蛋站，步行約10～15分鐘即可抵達。
• 公車：多條公車路線行經周邊，步行距離短，交通選擇彈性高。

門口相當好辨識，不過我之前都是去文化中心的苓雅林泉店，這家倒是第一次來，不過北高雄有一間也很不錯，以後我們住楠梓的就不用跑那麼遠了。

店外一樣有候位需知，教你怎麼候位與點餐，其實都不難啦！

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用餐環境

一進入店內，是常見的拉麵吧台，空間融合日式職人感與現代簡約風格，馬上就能感受到濃厚的拉麵文化氛圍。

用餐區域可以近距離觀看店員專注製麵、擺盤的過程，從滾燙湯鍋到麵條起鍋，每個細節都讓人食慾大開。

平日中午居然也是滿滿的人，可見相當高人氣呢！

別有洞天，再往內走居然設有2～4人桌位與可彈性併桌的用餐區，非常適合朋友聚餐。最加分的是獨立包廂空間，不僅保有隱私，也讓家庭客或團體聚會更自在，整體用餐體驗相當舒適。

每桌一樣有調味料、餐具、筷架等，另外還有留言本，可以將你今天的用餐心得寫上去。

店家還有供應檸檬冰水可以免費取用。

菜單湯底的選擇很多，一共有五大類，豚骨湯、味噌、蝦湯、雞清湯、雞白湯，每一款拉麵都細部設定麵的種類、硬度、濃淡，不想吃麵朋友現在還有咖哩飯可以選擇，搭配配菜、小菜、炸物、飲料、一桌點下來就相當豐富了呢！

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双囍海老拉麵

這碗一上桌就能聞到濃厚的海味香氣，湯底以蝦殼與蝦頭慢火熬煮，搭配特製蝦醬與蝦油，呈現出鮮甜濃醇、層次飽滿的海老精華。舒肥雞胸肉口感柔軟細緻，吃起來完全不乾柴，搭配Q彈飽滿的鮮蝦，整體口感既滑嫩又帶彈性。湯頭入口時先是濃郁蝦香，接著轉為甘甜尾韻，是一碗讓人驚艷的海味系拉麵。

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柚子塩雞清湯拉麵

如果偏好淡麗系風味，這碗絕對是首選。雞清湯澄澈透亮，喝起來清雅鮮甜、沒有負擔。加入特調柚子醬後，整體多了一抹微酸清新的果香氣息，搭配雞油的柔和香氣，讓湯頭層次更顯細膩。舒肥雞胸肉細嫩多汁，煙燻里肌則增添一點煙燻風味，整碗吃起來輕盈卻不單調，非常耐吃。

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輕煮干雞白湯拉麵

這碗主打濃郁系但不膩口。乳白色的雞白湯經長時間熬煮，質地濃滑細緻、帶有自然膠質感。再加入魚乾與特製煮干醬後，湯頭多了深層的旨味與微微海味尾韻，喝起來更有層次。雞胸肉與叉燒雙主角搭配，口感一柔一嫩，讓整體風味更加豐富，是一碗溫潤又耐喝的拉麵。

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赤焰豚骨拉麵

這碗可以說是重口味愛好者的首選。湯頭以濃郁豚骨為基底，融合辣油與香辛料，呈現出辛香奔放卻不嗆喉的層次感。特盛版本的配料誠意滿滿，雙份豚叉燒油脂細緻、入口柔嫩，溏心蛋滑潤綿密，海苔則增添海味點綴。來自福岡風格的直細麵條吸附湯汁能力極強，每一口都裹著濃厚湯韻，吃起來滑順中帶點嚼勁，尾韻還帶著微微辣感，讓人一口接一口停不下來。

這碗是我吃的，可以看到調味的部分非常重口味，可以先喝原湯後再將配料攪拌均勻。

這碗的口味確實濃郁，推薦給重口味愛好者。

叉燒的部分也相當厚實，吃起來爽感十足呢！

麵條是我最愛的細麵，每一根都吸飽了湯汁，非常美味。

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黃金炸豬排咖哩飯

除了拉麵，咖哩飯同樣值得一試。選用台東關山有機皇帝米，米粒晶亮飽滿，口感Q彈中帶著自然米香。咖哩以多種天然香料與雞豚骨高湯熬煮，融合蔬果泥後呈現濃厚滑順且帶有甘甜尾韻。炸豬排外層金黃酥脆，咬下去酥聲清脆，內裡肉質則鮮嫩多汁，與咖哩醬完美融合，整體風味濃郁又有層次。

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脆皮炸餃子

這道小點絕對是加點必備。酥炸的金黃脆皮，入口時帶有酥脆爽口的口感，內餡多汁飽滿，帶有淡淡肉香與蔬菜甜味，一口咬下還會微微爆汁，搭配沾醬更能提升整體風味，是非常涮嘴的配角。

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日式唐揚雞

唐揚雞經過醃製後再高溫油炸，外皮呈現酥香脆口的金黃質地，內部則保有肉汁與嫩度。咬下時肉香濃郁、汁液豐沛，帶點微鹹與蒜香氣息，越吃越涮嘴，非常適合搭配拉麵一起享用。

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小菜

煙燻涼拌豆皮、煙燻涼拌皮耳絲、柚香蘿蔔、辣味泡菜、丁香小魚干，每一道都各有特色。豆皮帶有淡淡煙燻香氣，口感柔韌；皮耳絲爽脆滑順；柚香蘿蔔清新解膩；泡菜酸辣開胃；丁香魚則鹹香酥口，作為開胃或搭配主餐都很合適。

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整體來說，「瀧澤軒食堂 左營安吉店」不只是單純的拉麵店，更像是一個能滿足不同族群需求的用餐空間。從濃厚系到清爽系拉麵，每一碗都有明確個性與風味層次；再加上多樣化的座位設計與包廂空間，不論是獨自用餐、家庭聚會或朋友聚餐都非常適合，可以待在拉麵店的時間更久了呢！如果你正在高雄尋找一間兼具「美味」與「舒適」的拉麵店，這裡絕對值得列入口袋名單，下次想吃拉麵時，不妨來這裡好好享受一碗熱騰騰的日式職人料理吧！

▌瀧澤軒食堂 左營安吉店
｜地址｜高雄市左營區安吉街134號(看地圖)
｜時間｜11:30~14:00／17:00~20:30
｜電話｜07-5507825
｜交通｜捷運至巨蛋站步行約10～15分鐘即可抵達
｜官網｜瀧澤軒食堂-左營安吉店｜IG

▌瀧澤軒食堂 苓雅林泉總店
｜地址｜高雄市苓雅區林泉街44號(看地圖)
｜時間｜11:30~14:00／17:00~20:00
｜電話｜07-7136268
｜交通｜捷運至文化中心站步行約10～15分鐘即可抵達
｜官網｜瀧澤軒食堂-苓雅林泉總店｜IG