在高雄真的很少見到的「鐵燉雞」你吃過嗎？尤其還是雲南瀘沽湖風味的版本！這家「鐵娘子鉄燉雞」就藏在楠梓後勁海科大一帶，跟一般常見的東北鐵鍋燉不同，由店家老闆娘親自去雲南學習每道料理並帶回台灣，味道如何也令人相當好奇，立刻揪上家人一起來吃一波。
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交通資訊
「鐵娘子鉄燉雞」就在捷運後勁站附近，從2號出口步行550公尺(7分鐘)即可抵達，交通相當方便，如果是開車來，瑞仁路76巷也有一座免費停車場可以停，不過也不見得有位子就是，真的沒有就附近停車格再找找，騎車的話則是停門口即可。
店家外觀
一開始經過的時候還覺得怎麼這麼特別，門口整片玻璃搭配純白色的外觀，很像甜點咖啡廳！門口還有設一座的天使翅膀打卡牆，吃飯前別忘了先在這裡就拍個美照打卡再進去。
門口玻璃上的「飯否」典故為南宋詞人辛棄疾的「廉頗老矣，尚能飯否？」由於店家賣的是大份量料理，所以頗有問我們是否可以一戰、再戰的感覺！再家上店名叫「鐵娘子」，也展現出老闆娘的個性，是很有個人風格的。
用餐環境
內用空間不算大，但很寬敞不壅擠，整體以白色牆面為主，乾淨明亮。桌型以四人桌居多，但也能拼成10人大桌，所以不管是小聚會、大聚餐都是可以的。
一坐下就被桌上的訂製鐵燉鍋所吸引，跟一般的火鍋確實不一樣，直接嵌在桌子中間，看起來霸氣十足！
現場料理
今天我們品嚐的是「鐵娘子精選4人套餐」，內容物有丸子拼盤、紅薯粉條、時令蔬菜、菇類、豆皮、蘿蔔等料理，店家或將其依序擺入鍋中，之後一次燉煮，所以最好一開始就點齊哦！
暗褐色的湯頭，由蔥薑蒜及多種香料搭配，可以選擇不辣、微微辣、微辣、中辣，即使是不辣的湯頭看起來都相當濃郁哦！
我最期待的就是這一幕，老闆娘會在現場把玉米餅貼在鍋邊，動作超俐落，沒幾秒就完成。之前常在網路上看過，這次終於能親眼見識，也蠻有趣的呢！
基本上是一人一顆玉米餅，想多吃點可以再加點，把邊邊鋪滿都可以，感覺這一口鍋可以一次做這麼多東西還真厲害。
鍋蓋一蓋上便開始蒸煮了，使用木製鍋蓋對食物也更加安全，還能更保存原有風味。
旁邊還放了沙漏計時器，漏完就可以開鍋了，整個儀式感滿滿，讓人更期待等一下的味道。
等餐的時間，老闆娘也在廚房忙不停，今天的所有餐點都是她一手包辦，同時跟我們一起用餐的還有三組，一人廚房還能應付全場，真的太厲害了。
隨著鐵燉雞料理完成，其他餐點也陸續上桌。今天我們點的是鐵娘子精選4人套餐，一桌擺得滿滿超澎湃！
美味料理
鐵燉雞半乾鍋
掀開鍋蓋就是徹底熬煮過後的食材，好香呀！裡面的丸子、粉條、蔬菜、菇類、豆皮、蘿蔔等料理經過鐵鍋慢慢熬煮，味道已集結在一起，先來一口湯頭，鹹香夠味並帶點微辣，但這個辣度是舒服的，如果覺得太鹹可以請老闆娘再加水稀釋，接著再品嚐料理，裡面的每樣料都熬煮入味，鮮香無比！
推薦每一樣料理都先夾一點來吃，雖然湯頭一樣但口感風味不同，像雞肉就軟嫩夠味，是吃著牧草長大的古早雞，口齒留香。玉米筍、玉米類的仍保留其鮮脆的口感，至於紅蘿蔔、蔬菜和豆腐則是煮得很透，完全吸飽了湯汁。
我最喜歡的是豆皮，吸收了滿滿的湯汁精華，入口後整個在口中爆發，非常下飯，好想立刻裝個一碗來配。
涼拌菌菇小黃瓜
這道第一次看到的小菜「涼拌菌菇小黃瓜」，吃起來清爽開胃，冰冰涼涼，口感脆脆的，又帶著酸香，入口瞬間解膩。
鍋邊玉米餅
接著來驗收一下剛烤好的「鍋邊玉米餅」，光看色澤就知道烤得剛剛好，底部帶著焦香，兩面的口感不同，單吃口感紮實且帶著甜香，拿去沾湯汁再入口更是美味。
秘製醬滷蝦
這道「秘製醬滷蝦」一上桌時蝦身就已經剝好，直接就可以品嚐，蝦子滷得很入味，跟平常吃到的風味不太一樣，也是重口味的一品。
蛋酥生煎包
生煎包很常見，但「蛋酥生煎包」就是很少見的組合了，口感脆脆並帶有蛋香，內餡飽滿紮實，咬下去還有著肉汁，令人相當驚喜。
辣炒酸豆末窩窩頭
「辣炒酸豆末窩窩頭」是網紅料理，很常在影片上看到，這次終於可以一嚐！窩窩頭的麵皮是老闆娘每日手工製作，搭配的是現炒的酸豆末豬絞肉。
這道料理需要自行製作，只要將適量的酸豆末豬絞肉塞進窩窩頭底部的凹槽，即可完成，一口咬下是酸中帶辣的滋味，這很不錯耶！配飯一定也很好吃。
火龍果奶酪
這份四人套餐還有飯後甜點「火龍果奶酪」，新鮮的火龍果切丁，滋味香甜，搭配口感綿密的奶酪，當作這餐的結尾剛剛好呢！
第一次吃鉄燉雞料理，真是大開眼界，由其是這家「鐵娘子鉄燉雞」還帶著溫馨的氣氛！老闆娘人很親切，還會跟大家聊她旅遊時學習料理的故事，雖然我們沒去過雲南，但可以感受到這裡的味道很對我們胃口，只是我們比較不能吃辣，喜歡吃辣的話可以往上再選擇到中辣，會更有花椒香麻的風味。在份量上也很足夠，四人套餐我們家四人都吃得很飽，最後還打包帶走，回家還可以配飯再吃個一餐。推薦給想找家庭聚餐、多人聚會，想吃點不一樣料理的族群，這裡絕對會是個好選擇哦！
▌鐵娘子鉄燉雞
｜餐廳地址｜高雄市楠梓區海專路205巷6號(看地圖)
｜營業時間｜11:00~20:45、週一17:00~20:45
｜公休日期｜每週二、三、四公休
｜訂位電話｜(07) 363-0920
｜交通資訊｜捷運「後勁站」步行約7分鐘(550公尺)，附近有免費停車場
｜粉絲專頁｜鐵娘子鉄燉雞
鐵娘子鉄燉雞菜單
