我過去喝過的咖啡其實不多，且多數是早午餐與下午茶店內的附屬咖啡，這家位在鼓山的「海咖啡」是專賣咖啡的老屋小店，安靜又帶有神祕的氣氛，感覺有著許多的故事，剛好我也想重新認識一下咖啡，就讓我們從這家店開始吧！
高雄哈瑪星又稱為新濱老街，街區內有著許多老屋群，近年來隨著政府與民間不斷發起的保護計畫，將許多具有特色的建築保留了下來，並重新利用成為吸引人潮的新景點。
「海咖啡」位於高雄市鼓山區，捷運西子灣站對面，這附近因為緊鄰駁二藝術特區、棧貳庫，以及渡輪前往旗津的交通要道，總是有不少觀光客在附近出沒。
老闆來自北部，過去曾去過花蓮玉里打工換宿，常常到海邊休息，喜歡聽著海浪聲沉澱自己的身心，如今到了高雄哈瑪星這個小漁村開業，而這裡過去也曾經是海陸運輸公司，故稱作海珈琲。
店內空間環境
不同於其他咖啡館的明亮與大片落地窗，海咖啡的空間反而給人一種陰暗的感覺，再加上木造的環境，配合微弱的燈光所造成的光影效果，一走進店內就會不自覺的讓人把聲音降到最低。
店內座位不多，不過坐在每個區域的感受都不同，氣氛比較不適合多人聚會，反倒適合喝著咖啡思考人生、沉澱心情。
菜單寫在木櫃內，一靠近就會自動發光，一旁的QR Code掃描後還會有更多內容，例如外國的咖啡豆以及甜點！
店內的餐點全為老闆手工製作，單品的冰沖是店內的亮點，沖煮手法採用日式kono的方式，呈現日本的職人精神，選擇吧台座位靜靜看著老闆製做料理也是一種享受。
衣索比亞 古吉G1 日曬 淺焙
咖啡的味道果然跟我們平常會接觸到的不太相同，入口後帶著微微的酸與咖啡香撲鼻，雖然有加冰塊但無損它的風味，像我其實不太擅長喝咖啡，喝起來都覺得相當舒服。
肉桂捲
不同於其他家的肉桂捲，這裡的不灑糖粉，反而使用咖啡粉替代，反而更能呈現出單純的風味，切開來可以看到一層一層的面，配著咖啡一起品嚐，相當搭呢！
宏都拉斯 聖文森處理廠 淺焙+冰沖
外觀看似相同，但這款單品味道又比剛剛那款衣索比亞還要來得更重一點，更酸一些，不過依然是很可以接受的順口滋味，老闆還說他都當飲料喝，我是非常可以體會的。
蘭姆酒布丁
表層宛如鏡面一般，淋上蘭姆酒的吃法也算是一絕了，布丁的口感很棒，且酒的味道並不會搶過布丁的風味，而是成為一個輔助的角色，增添其香氣及微辣的口感。
老闆還幫我們做了簡易導覽，由於這裡是老屋的關係，也因此留下了許多過去海陸運輸公司辦公的舊物，讓顧客能夠感受過去的時光。另外左營建業新村的「萬事屋Bansu House」也提供了不少支援，從木造的外牆、吧台到用餐的杯盤，都是獨一無二的作品。
店內還有一些宣傳電影節的海報，這裡其實很適合當電影場景，老闆也提到想要在店內牆上投影的概念，其實我覺得挺不錯的，甚至平常在店內投射一些海洋光影，搭配深海的白噪音，應該也很適合哦！
CAFFÈCOIN 職人咖啡通行
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後記
「海咖啡」店家小小的，但卻富含底蘊，有著許多的故事與想法，咖啡與甜點功力紮實，絕對值得造訪，推薦給喜歡咖啡文化的朋友們哦！謝謝觀賞。
✦海珈琲 海とコーヒー✦
造訪時間：2021年8月28日
地址：高雄市鼓山區鼓山一路26號(看地圖)
營業時間：週二、三、四、日15：00～22：00
週五、六14：00～23：00
公休日：每週一
備註：不限時、不接受訂位、可預約包場
交通資訊：捷運「西子灣站」、輕軌 「哈瑪星站」 下車步行前往
臉書專頁：海珈琲 海とコーヒー
