自從拉麵天滿離開之後，楠梓已經很久沒有特色的日式拉麵店了，而在前幾天得知「炎豚拉麵」即將在右昌開業的消息，其實還蠻興奮的，開幕第一週晚上下班就馬上衝過去了，聽說這裡還是一間主打麻辣口味的豚骨拉麵店，那還真的讓人充滿好奇，一起來跟著我一探究竟吧！
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交通方式
「炎豚拉麵」位於楠梓區後昌路上，右昌國小對面，靠近捷運油廠國小站或楠梓科技園區站，附近也有公車站可以抵達，開車或騎車的話附近也都有不少路邊停車格，交通上還算蠻方便的。
店家環境
店家的外觀感覺還蠻樸素的，就像是常見的鐵板燒餐廳，從外面就可以一眼看進去，門口掛有博多豚骨的門廉，所以也不會認錯。
進入店內就很有拉麵店的感覺了，是常見的吧台式內用桌，一共有10席位置，每一席皆有置物籃可以使用，檯面上也有白開水可以裝，今天是假日晚上，但可能是剛開幕還沒什麼人知道，所以不用等待即可入座。
菜單
這邊是採取機器點餐的方式，主打的是三種口味的豚骨拉麵，有麻辣、蒜香、原味，並可以做湯頭濃淡、麵條軟硬與配料的細部設定，不過店名既然叫做炎豚，當然就來試試看他們的麻辣豚骨拉麵吧！另外單點的部分也有麻婆豆腐和叉燒飯可以選擇。
桌面上有白芝麻、生大蒜、辣椒粉可以使用，可以吃到一半的時候再行添加。
麻辣豚骨拉麵
主角的「麻辣豚骨拉麵」登場！配料有海苔、豆芽菜、蔥花、木耳絲、辣韭菜、五花叉燒肉，整體看起來還蠻豐富的，湯與麵的部分僅剩一小區露出來。
湯頭
湯頭以24小時熬製的豚骨高湯、搭配醬油與日本進口乾貨熬製而成，麻辣的部分為中國進口四川大紅袍搭配青花椒、多種乾辣椒製作，光聽形容就感覺很辣，實際入口確實不簡單，鹹香麻辣的湯頭喝起來直冒汗，但又不會太過頭，算是相當過癮。
叉燒
豬五花叉燒具有一定厚度，吃起來軟嫩，在上桌前還會拿火槍烤過，所以又有濃郁的製燒風味，推薦喜歡吃叉燒的朋友可以加點幾塊，或加點他們的叉燒飯來吃哦！
麵條
選用台南金牌極細麵，麵體真的是我看過最細的，再加上我點了硬麵，光把麵身拉起來就帶上了滿滿的湯汁，伴隨著辣味、香味入口，真的頗具特色呢！
麻婆豆腐飯
另外加點了「麻婆豆腐飯」，給的白飯份量還不少，上面淋上麻婆豆腐醬汁，看起來應該是與麻辣豚骨拉麵的醬汁相同，味道還算不錯，也不會辣到太超過，算是吃小辣的人可以接受的程度。
麻婆豆腐店家說若醬汁不足也可以再加，我是覺得已經很下飯足夠，其實飯量倒可以再少一點，用小碗裝，讓麻婆醬整個蓋滿白飯，在視覺上會更加震撼，另外也建議店家可以出單點白飯，這樣吃完拉麵若有餘湯，也可以淋入做湯泡飯。
飲料
目前有拍照打卡送飲料或點心的活動，我點了無糖雪碧來喝，畢竟這家的口味很重，還蠻需要多喝水或飲料來解膩的。
初次品嚐「炎豚拉麵」，個人覺得他們確實有做出特色，麻辣豚骨確實帶勁，嗜辣者必嚐，愛吃重口味者也可以加鹹、加辣油、蒜油、背脂來讓其更加濃厚，另外其叉燒也確實是一絕，再加上我個人很愛吃的極細麵，為店家這款拉麵的三大重點，有興趣的朋友若來楠梓很推薦可以特地來試試看哦！
炎豚ラーメン
｜店家地址｜高雄市楠梓區後昌路990號(看地圖)
｜營業時間｜11：30～14：00／17：00～19：40
｜公休日期｜不定時店休，詳情資訊請看臉書
｜連絡電話｜0903-770778
｜捷運轉乘｜捷運「油廠國小站」轉乘市公車
6路、205路於「加宏路口站」下車步行110公尺(2分鐘)
｜臉書專頁｜炎豚ラーメン
