歲末年終即將到來，還在思考要訂哪家的年菜嗎？最近我們的好朋友「元榆牧場」也推出了蛇來運轉「極品年菜」系列美食，結合了他們的招牌黑羽土雞(衝浪雞)，做出一道道的經典私房料理，這次我們來品嚐他們的梅干扣雞、麻油雞米糕、雞肉海鮮羹三款料理，一起來看看都有些什麼樣的內容吧！
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元榆牧場｜極品年菜系列
今天一大早就收到他們的快遞，一看外箱包裝就知道是「元榆牧場」，打開後有梅干扣雞、麻油雞米糕、雞肉海鮮羹三款料理，皆需冷凍保存，要品嚐前記得拿出來退冰一下。
元榆牧場｜雞肉海鮮羹
首先這道料理是以海鮮羹為發想的「雞肉海鮮羹」，同樣採用盒裝的外觀包裝，內含一道真空包裝的美味佳餚，看了就讓人感到十分安心。
加熱的方式有兩種，將冷凍包放置冷藏區一個晚上退冰，之後將包裝剪開倒入鍋具，以中小火煮滾後即可品嚐。另外一個方式是微波加熱，將包裝剪開倒入容器中，加蓋後微波加熱2分鐘攪拌均勻，再微波4分鐘即可品嚐。
蒸好的料理外觀十分精緻，光是看著就讓人覺得像是餐廳大廚親手製作的美味佳餚，然而這道料理卻能在短短10分鐘內輕鬆完成，即使是料理新手也能輕鬆上手，快速端上桌，真的讓人相當驚豔呢！
雞肉選用自然放牧的黑羽土雞，這些雞隻擁有廣闊的活動空間，這也是其肉質緊實的關鍵。飼養期長達16週，遠超過一般雞隻的飼養時間，是其肉質更加鮮美的原因，且全程不使用抗生素，確保雞隻以最自然的方式生長。加工過程也極為講究，雞肉在無塵室等級的環境中處理，且不添加任何食品添加物，完整保留天然、在地食材的純粹風味，讓消費者更能安心享用。
元榆獨創的雞肉海鮮羹，以去骨土雞腿肉取代傳統的魚漿，打造出更加天然的美味，這道料理選用了四種精選海鮮：蝦仁、草蝦、花枝和蟹肉，搭配土雞腿肉，富含高蛋白，營養豐富，山珍海味相得益彰，既鮮美又營養，讓人一次品嚐到大海與山間的美味精華。
鮮嫩的去骨土雞腿肉，透過不同的料理方式，展現出不同於其他雞肉料理的口感與味道，每一口雞肉都依然保持軟嫩且富有彈性的質感，肉汁豐盈，帶來令人滿足的美味，讓人品嚐後忍不住一再回味。
元榆牧場｜梅干扣雞
我們很常看到梅干扣肉，但到了元榆牧場則是變成了創意口味「梅干扣雞」，外包以袋裝的方式呈現，打開後裡面為真空包裝後急速冷凍的元榆牧場黑羽土雞雞肉，另外還附上一袋醬料包。
加熱的方式有兩種，將冷凍包放置冷藏區一個晚上退冰，之後將熱水煮滾後放入冷凍包隔水加熱15分鐘，即可倒出品嚐，我們選擇的是電鍋加熱的方式，將冷凍包剪開放至盤中，電鍋外鍋加水後加熱5分鐘，之後即可拿出料理。
煮好的料理成品外觀精美，宛如餐廳出品，卻能在5到15分鐘內迅速完成，極為方便快捷，讓人輕鬆享受美味，不必費時等待。
雞肉選用來自自然放牧的黑羽土雞，這些雞隻在寬敞的環境中活動，使肉質更為緊實。相較於一般雞隻，飼養期長達16週，約是一般養殖時間的三倍，過程中不使用任何抗生素，確保雞隻以最自然的方式生長。此外，雞肉的加工過程也非常講究，採用無塵室等級的環境，保證產品不含任何食品添加物，呈現純天然的當地食材，讓人吃得更安心。
梅干菜的選材也別具匠心，採用手工醃漬並經日曬處理的台灣有機梅干菜，這些梅干菜低鹽且不含任何防腐劑，鹹香味濃，口感絕佳，十分開胃，堪稱這道料理的靈魂所在。
這道料理的雞肉既厚且軟嫩，雞皮色澤誘人，口感細膩，每一口都帶有豐富的湯汁，鮮美的味道瞬間滲透，讓人一口接著一口，簡直是無法抗拒的下飯佳餚。
元榆牧場｜麻油雞米糕
最後是靈感來自麻油米糕的創意料理「麻油雞米糕」，這道料理以精緻的盒裝呈現，打開後是一包真空封存的美味佳餚，表面擺滿了豐富的食材，讓人一看就忍不住期待它的美味！
加熱的方式有兩種，將冷凍包放置冷藏區一個晚上退冰，再剪開放至盤中，電鍋外鍋加水後加熱至開關跳起，之後即可完成。另外一個方式是微波加熱，將包裝剪開一個開口，連同包裝放入微波爐加熱5分鐘即可品嚐。
蒸好的料理一面是米糕，另一面則是滿滿的雞肉料理，我個人比較喜歡倒蓋食用，這樣在品嚐時就有了挖寶般的驚喜感，帶來一種別具趣味的用餐體驗。
選用自然放牧的黑羽土雞，這些雞隻擁有寬敞的活動空間，使肉質更加緊實。飼養期長達16週，約為一般飼養時間的三倍，且不使用任何抗生素，確保雞隻以最自然的方式成長。此外，雞肉的加工過程在無塵室等級的環境中進行，絕不添加任何食品添加物，完全保留天然的風味與在地食材，讓消費者食用更安心。
這道料理巧妙地將台灣經典的麻油雞與米糕結合，每一粒糯米都充分吸收了麻油和雞肉的鮮香，以麻油作為基底，搭配香菇、薑片和雞腿肉，再加入糯米翻炒，讓米糕每一口都充滿濃郁的麻油風味，卻不油膩。
這道料理選用了去骨土雞腿肉，肉質鮮嫩且富有彈性，與充滿香氣的米糕完美搭配，彼此相互輝映，層次感十足，每一口都令人陶醉，無論是口感還是味道都讓人滿足，成為一道讓人垂涎的美味佳餚。
這次品嚐了「元榆牧場」的三款「極品年菜」系列經典私房菜，每一道都讓我驚艷不已。雖然都是以雞肉為主角，但透過巧妙的創意搭配，呈現出了獨特的風味，帶來不同的口感層次。這些料理不僅美味，更帶有溫暖舒適的感覺，特別適合在寒冷的冬天或過年期間品嚐。最棒的是，它們能在短時間內迅速上桌，並且可以根據個人口味添加香菜或其他配料，解鎖更多不同的吃法，讓每一口都充滿新鮮感哦！
元榆牧場
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