本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這家位於左營自由路上的「田中板前拉麵」用餐，之前就常常看到這家店的介紹，是一間晚上才會開始營業到深夜的拉麵店，不過由於晚上比較少會到市區的關係，比較沒有什麼機會前來造訪，感謝這次的口碑券邀請。
店家的外觀醒目，半開放式的用餐空間，讓人有置身於日本屋台吃拉麵的感覺，氣氛相當不錯。
用餐區牆面上貼著漫畫內頁。
上頭則是貼著宮崎駿的動畫海報，可以推測老闆應該是個動漫迷吧！
本月主打的餐點，等一下我們都能吃到。
菜單，封面是熬豚骨湯的照片，非常誘人。
店家除了常聽到的拉麵品項外，還有其他特色拉麵可以選擇，像加入雞腿排之類的拉麵，以及新產品的忍者特製拉麵，價位約在160~260元之間。另外也賣丼飯及一些單品料理，也提供酒類，很適合上班族下班後前來小酌一番。
座位區幾乎都可以直接看到店家在製作拉麵的情景。
「黑胡椒毛豆」
經典小菜毛豆，吃起來就跟其他地方做的差不多，在等餐的期間解饞剛好。
「豚下巴」
聽到名字我有點難以想像，而餐點送上後更是覺得特別，是我第一次看到的料理。店家用清燉的方式處理豬下巴，使其口感軟嫩，再淋上蔥花和醬油而成。
可以用筷子將骨頭旁邊的肉撕開，沾一點醬汁入口，口感相當軟嫩，味道也很濃郁好吃。
「洋蔥鱈魚肝」
看起來很像叉燒肉的鱈魚肝，使用洋蔥鋪底，淋上蔥花，又是一道很不錯的開胃小品。
鱈魚肝吃起來很柔嫩，與洋蔥清脆的口感有很不錯的搭配。
「鹽味豚骨拉麵」
首先送上的是基本款的鹽味豚骨拉麵，湯底為豚骨白湯加入黑芝麻、胡麻、鮮奶油，內容有叉燒、黑木耳、海帶芽、筍乾、糖心蛋、蔥花，以及一片海苔，相當豐富的配料陣容。
拉麵的湯頭具有一定的鹹度，據說口味是師傅赴日本橫濱學習再根據台灣人口味改良而成，喝起來還蠻溫和順口的，當然我個人認為可以再更鹹一點，加入一些大蒜末會更好喝。
「忍者特製拉麵」
接著是店家最新產品的忍者特製拉麵，到底是甚麼樣的湯底也讓我們相當好奇，而上桌之後看到湯頭呈現黑色，也大致可以了解此命名的由來，店家表示這個湯頭是蒜味墨魚，口味會比較重，如果不適應還可以再調整。
我喝起來是蠻喜歡的，鹹度也是我認為較剛好的鹹度，差別應該在於大蒜，這碗湯頭使用了蠻多的重蒜，讓墨魚湯汁的味道更加突出，與爆量的蔥花入口充滿一陣爽感啊！
兩碗湯的湯頭一撈起來都可以看到裡面其實深藏不露。
麵條的部分也是剛好的硬度，比較適合台灣人的硬度。
叉燒軟嫩好吃，糖心蛋也濃郁美味。
當湯喝了一半之後，還可以加入店家的拉麵胡椒，改變其味道，讓拉麵更香更好吃。
後記，田中板前拉麵是一間極具個人風格的特色拉麵店，不管是拉麵還是單品料理都是在其他地區所無法吃到的味道，這也是他們能夠在最近競爭激烈的拉麵市場中獨樹一格的原因，我最喜歡的是他們的整體用餐氣氛，感覺忙碌了一天後，來到這而大口吃麵，與同事朋友談笑聊天，壓力都沒了。
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[田中板前拉麵 自由店]
地址：高雄市左營區自由二路452號正對面
價位：160~260元
交通：捷運「巨蛋站」轉成高雄市公車 紅36路至「立信路口站」下車步行前往
時間：17:00~01:00
電話：(07)558-0970
備註：本次用餐使用愛評網口碑券
