本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這間「大發韓式燒肉」，位於新堀江後方的新田路，是一間今年初才新開的韓式燒肉店，店名大發也是韓文非常厲害、很讚的意思。
從門口是無法一次看到內部的，這樣感覺有點低調。
內部是暖黃色調的用餐空間，每桌以四人座為主。
桌上已經擺好了餐具。
菜單，以牛、雞、豬烤肉為主，搭配韓式鍋物、煎餅及辣炒年糕等韓式料理，可以單點或選用套餐，套餐依人數而有不同價位。
點完餐之後會將醬料上桌，左邊是清香的麻油加鹽、右邊則是夠味的韓式辣醬。
韓式餐具包裝，扁筷，湯匙還包成像扇子的形狀。
「小菜」
小菜有三品，分別是豆芽菜、海帶芽及韓式泡菜，都是韓式小菜的基本款，其中海帶芽我挺喜歡的，這三款小菜還可以在之後烤完肉後一起包入生菜或海苔中一起食用。
「飲品」
飲料是冰麥茶，看這罐子似乎是店家自行調製，喝起來相當清涼爽快，也有去油解膩的效果，這個是可以無限續的。
「海苔飯」
接著服務人員在端上白飯與海苔，這樣基本佐料就算完成了。
每一桌中間都會有一個烤肉盤，他並不像傳統的平盤或是凸盤，而是傾斜一邊，這樣在烤肉時多餘的油就可以順勢流入，是很不錯的設計。
附上的剪刀和夾子則可以讓顧客剪切肉片用。
「生菜盤」
另外還附上一盤生菜，有美生菜、杏鮑菇和洋蔥，食材處理得很好，一上桌就看得出新鮮。
「醬味梅花豬」
首先上桌的是梅花豬肉，醃漬過後的豬肉共有兩塊，油花相當明顯，下面還墊了張錫箔紙。
醬味梅花豬近拍。
服務人員要我們將錫箔紙帶豬肉整份上鐵盤煎烤，這樣就不會有沾黏烤焦的問題，而且店家烤盤的火力強大，豬肉很快就熟透了。
烤出來的豬肉片相當漂亮呢！
再將其剪切成小塊狀就可以食用了。
豬肉口感相當軟嫩而帶有彈性，而且也由於用醬汁醃漬過，不沾醬本身吃起來就非常夠味。
還可以使用韓式吃法，夾入生菜後，加上小菜、醬汁一齊入口，多層次的口感夾雜，相當美味。
「美國CH等級牛小排」
另外一款肉品則為牛小排，一盤共有三塊，這油花散布得更均勻漂亮了，並用少許的鹽巴醃漬。
美國CH等級牛小排側拍。
牛小排只要將其直接夾上烤盤煎烤即可，熟度自由控制，建議不要太熟。
烤完之後再將其切塊就完成了，牛小排吃起來就是鮮嫩多汁，肉味夠重。
除了一樣可以夾生菜入口外，也可以夾店家所附的海苔和白飯一起入口，是不一樣的感受。
其他菜盤如杏鮑菇和洋蔥，也可以一齊上烤盤煎至微焦！
「辣炒年糕」
接著韓式料理必備的辣炒年糕上桌了，裡面有年糕和黑輪片，淋上醬汁，撒上蔥花和芝麻，看起來就相當美味。
辣炒年糕得吃起來Q軟具有彈性，醬汁辣度剛好，不管是配飯還是夾菜都相當不錯。
年糕和黑輪也可以上烤盤烤一下，讓其有焦脆的口感，總之想要改變吃法，烤一下就對了。
「牛肉豆腐鍋」
最後來了一碗鍋物，份量小小一鍋兩個人剛好，湯頭看起來像味噌湯，內容物除了基本的豆腐、和牛肉片外，還有高麗菜、蛤蠣、杏鮑菇、蛋等。
這湯頭喝起來超讚的，帶著點微辣的溫和高湯，把所有的配料都主到軟嫩入味，用這個做結尾剛好。
豆腐和牛肉片也可以配飯吃，一樣是不用沾醬就很夠味的經典吃法。
店內的裝潢有點偏美式，感覺蠻特別的。
吃完之後，還可以看看店內所蒐集的韓國酒罐，有長腳的瓶子讓人很想蒐集呢！
後記，這間大發韓式燒肉，以多樣化的吃法，讓簡單的幾個食材，充滿無限量的變化性，不管是燒肉還是韓式料理的製作都相當用心，之後來新堀江逛街，不妨來這裡用餐歇息，會有很不錯的感受。
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[大發韓式燒肉]
地址：高雄市新興區新田路167號
價位：每人220~788元
交通：捷運「中央公園站」步行前往
時間：週一至週五17:00~23:00、週六至週日12:00~23:00
電話：(07)221-2086
備註：本次用餐使用愛評網口碑券
