本次用餐使用愛評網口碑券。這家「聚梧桐 臻品麻辣鍋物」，算是近期我最期待的口碑券，據說是高雄知名的老牌火烤兩吃可利亞集團的第三代創業，能夠有這種革新想法，可以說是青出於藍呀！
這間新開幕的餐廳位於捷運中央公園站附近，就在中山路上，步行過去就會到了，一路上都是吃到飽餐廳，所以非常好認。
店內的裝潢是以木造結構，搭配水墨畫牆面為主，其實也算是呼應目前幾間的可利亞裝潢，我覺得還蠻類似的。
這是我們今天的座位，今天我找全家來用餐，所以要另外補兩人份的鍋底費，可以看到桌面上除了餐具，另外還有小菜、茶品，這邊的醬料也是事先準備好的呢！
「梅漬番茄」
先來品嚐一下這個小菜吧，這小番茄清爽微酸甜，味道還可以。
菜單選擇不少，單點價位約在66~380元，不過我們沒有另外再點東西，就依照口碑券上面的餐點做選擇。
鍋底一人份是100元+10%。
服務生首先送上白飯，旁邊的醬料是醬油和胡麻，很意外沒有沙茶，店家說胡麻沾肉類，醬油沾菜類是最適合的，這讓我想到之前幾次在鍋物料理店用餐也都是這種沾法，算是最近的流行嗎？
這種構造的茶壺可以讓茶隨時保持熱呼呼的。
「鴛鴦鍋底」
接著就搬上鍋物了，沉甸甸的鍋，感覺也是那種加熱後不易散熱的類型，用瓦斯加熱也是維持原本的傳統，所以要小心別被燙到了。
「臻典招牌原味大骨鍋」
這邊的鴛鴦鍋很不一樣，一邊是大骨鍋，也就是他們的招牌鍋物，裡面真的有一隻大骨。
除了大骨外，比較多的則是豆皮，我馬上成了一碗湯來喝，超香濃好喝的，還帶有一點甜味，是熬得很好的大骨湯。
「御品麻辣鍋」
另一邊的則是常見的麻辣鍋，我們選擇小辣，鍋底就是必備的鴨血和豆腐，另外還有幾條辣椒。
這麻辣鍋也跟其他家的不太相同，他的辣度恰好，不像其他家的是帶有刺激性的，也可以直接喝，雖然沒有其他家的香濃，倒也是一種特色麻辣鍋。
「香燉人蔘去骨雞腿肉」
原本想選豬肉，後來還是決定選這個看起來很有特色的雞腿肉，一上桌果然是一大隻的雞腿，然後用人蔘醃漬著。
其實我還蠻不瞭解這樣是否會入味，感覺用煎的會比較吃得出原味，後來煮起來確實帶有些微中藥味，不過我也分不清這到底是湯頭還是人蔘的關係了，總之也是蠻嫩蠻好吃的。
香燉人蔘去骨雞腿肉近拍。
「黃金餃」
黃金餃一份有六顆，也是店家推薦，黃色的外觀有點像蛋餃的感覺。
煮過之後，吃起來裡面的內餡還蠻有味道的，且因為外皮吸附了湯汁，所以不用沾醬就非常好吃。
「綜合丸子拼盤」
這丸子拼盤一份六顆，一顆一格每顆都不同，附上一片黃瓜，擺盤還蠻好看的。
其實我也不知道每顆是什麼，不過菜單上剛好有六種丸類，分別是香菇貢丸、川味牛肉丸、一品黃金丸、芋香丸、黃金芝心球、魚卵蝦球，應該就是這六種了吧！
其中我覺得芝心球還蠻不錯的，且非常燙口所以印象深刻。
「無骨牛小排」
接著是另外一種肉品無骨牛小排，牛肉切成口香糖般的長方片狀，方便筷子拿去涮一下就可以吃，不過這牛小排算是帶有一點厚度，所以並非片狀，還是需要涮久一點。
吃起來其實還蠻紮實的，算是瘦肉比較多所以需要多一點的咀嚼，不過還是蠻好咬的，這款我覺得涮麻辣鍋比較好，也不用再另外沾醬就可以下飯吃了。
無骨牛小排近拍。
「大腸頭」
另外一個選擇是牛肚，由於剛剛有吃牛了，所以選擇了也蠻適合鍋物的大腸頭。
這大腸頭一開始我們家人還直接拿起來沾醬就吃，就說好好吃，後來服務生說還是川燙一下，其實我覺得涮過之後口感也是差不多啦！
「芋頭」
好大顆的芋頭，我們一開始沒有放，因為怕讓湯頭混濁，所以只有在最後煮了一兩顆，其他打包回去，味道就差不多那樣。
「蔬菜綜合盤」
接著是蔬菜盤登場，這蔬菜盤以船型呈現，佔地非常廣闊，以至於需要放在服務生另外推過來的小桌子。
這蔬菜葉內還包裹著雪白菇呢！因為比較耐煮稍微撕一撕就趕快下鍋煮了，結果放下去候發現這個蔬菜盤底層全是高麗菜，又趕緊放了一堆入鍋。
一旁則是玉米、紅蘿蔔、香菇、青花菜、南瓜等，每一樣都很大顆且新鮮，味道都不錯。
「干貝鮮肉滑」
接著是讓我很好奇的干貝鮮肉滑，有著一碗絞肉和一小盤干貝絲，那干貝絲看起來超可口的，不過這是半成品，需要服務人員來處理才能食用。
拍完照之後，服務人員便開始製作，只見干貝絲加入絞肉中攪拌混合。
之後服務生以非常俐落的手法弄成一球一球的肉丸子入鍋，別看這一小碗，也製作了20顆左右的鮮肉丸呢！所以服務生也處理了好一段時間，真是辛苦了。
鮮肉丸不管在哪一種湯頭內烹煮出來的味道都非常好，我算是毒愛麻辣鍋煮出來的丸子，香氣十足，小巧好入口，而且肉丸中帶有很彈性的干貝肉，我覺得比綜合丸子還要好吃很多，這種現場製作的果然口感就是不一樣，一樣不用沾醬就很好吃，算是我蠻推薦的一品。
「海鮮總匯」
才剛吃過了一個精彩的，差點忘了今天的主角是海鮮總匯，一上桌呈現果然又是好大一盤，內容有三片扇貝、一籠軟絲、鯛魚片、五隻白蝦、數個蛤蠣，一樣放在碎冰塊上，後面的裝飾我覺得也很費工，除了拿葉子來襯底外，還有一個小杯子裡面會冒煙，我以為是什麼料理原來是乾冰特效，還真的是很有視覺上的震撼性。
軟絲光這樣看就覺得很新鮮，不過要注意不要煮太久了。
白蝦，我不愛吃蝦所以給家人吃，他們說還不錯。
鯛魚片，量不多，稍微涮一下就很好吃。
扇貝蠻大顆的，直接整片丟下去煮，不過還是要小心肉跑掉了，所以還是要稍微注意一下。。
蛤蠣肉也蠻大顆的，扇貝和蛤蠣都蠻軟嫩好吃。
放滿料的鴛鴦鍋，我覺得大骨鍋很厲害，也許是澱粉類的料不多，不太會煮混濁，不管何時喝起來湯頭的味道還是蠻好的。
服務生也非常勤勞的加湯頭和補鍋底，而且每次都加好多啊！
吸飽湯汁的鴨血和豆腐都超好吃的，不知覺的就配了兩碗飯。
這個時候突然了解店家為何只有兩種醬汁，沒有自助的醬料區，因為真的是沾不太到呢！這對我這個很愛沾醬的人來說，算是首次遇到，這也算是一種優點，可以好好的去品嚐餐點的原味及與湯頭的配合，確實不錯。
「五香雞翅」
服務生還提醒我們要打卡，就可以免費享用他們的五香雞翅，一隻手機就送一隻，於是我們都打了。
五香雞翅是現炸，皮微酥，吃起來不油膩，並帶有些許肉汁，蠻好吃的。
我更好奇的是他們怎麼會有炸食，這樣不是要另外起一個油鍋嗎？
「紅豆牛奶冰」
最後還有甜點，上了紅豆牛奶冰，冰是那種香蕉成分的雪綿冰，沒想到居然是用這種冰，搭配蜜紅豆一起入口挺不錯的，我覺得是可以另外開店的等級了。
最後還填了一下顧客意見表，另外如果要濕紙巾或衛生紙，桌旁的抽屜中就有了。
最後服務生還幫我們打包成兩袋，分別是兩種湯頭，還把鍋底都補滿，所以都好大袋呀！這樣看起來好像去購物完似的。
其中有一袋還有我們沒下完的蔬菜盤，但後來我看，感覺我們沒剩這麼多啊！是否也補滿了？
櫃台一景，這邊也要稱讚一下他們的服務都蠻好的，其實當天店內人也不少，但他們什麼都要做，仍不改其和顏悅色，以一間新餐廳來說，印象還蠻好的，希望能繼續保持。
門口一景，這家店每天都營業到半夜兩點，深夜時段似乎會打折，所以也可以把握這個時間前來用餐。
回家走往捷運站途中，由於湯頭太重，放下來休息一下，沒想到居然把道路壓凹陷了。
原來剛剛那個是捷運站旁城市光廊的視覺公共藝術，相當有趣吧！用餐完之後，不妨在中央公園走走再回去，也做到了飯後運動哦。
後記，這家店不僅是外觀及服務上的美好，獨門的湯頭或許跟其他家比起來不會是最濃醇，但在絕對是相當有特色，不但保有了可利亞的招牌，還開創了新局，應該能夠在高雄的火鍋業界獨霸一方。
—
[聚梧桐 臻品麻辣鍋物]
地址：高雄市新興區中山二路472號
價位：鍋底每人100元、餐點約66~380元
交通：高雄捷運「中央公園站」步行前往
時間：11:30~14:30、17:30~02:30
電話：(07)201-3888
備註：本次用餐使用愛評網口碑券
