本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這家位於台南是東區成功大學城附近的「井選日式定食」，話說這間也是轉角集團旗下的餐飲品牌之一，跟上次來時所吃的綠橄欖義大利麵一樣，這次則是走完全不同風格的日式定食，可以呈現出什麼樣的料理也令人期待。
店家就在跟上次一樣的大學路18巷內，綠橄欖義大利麵的斜對面，由於沒什麼明顯的招牌，沒去特別注意幾乎是不會發現的，不過在找到店家後也會對他們的門面設計感到特別。
門口掛了日式料理店常見的菜色木牌。
另外有每日限量定食可以選擇，今天是「牛肉壽喜燒」以及「薑汁照燒海鱸魚」。
店內空間不大，座位約六、七桌，比較特別的是廚房就在旁邊，幾乎是沒有遮掩的呈現在我們面前，也就是廚師在料理時我們是看得到的，也能聽到料理滋滋作響的聲音，更重要得是，這也是店家對廚房乾淨度的一份自信吧！還真的相當乾淨。
餐廳對外是大片落地窗，往外看便是巷弄風情。
菜單是相當簡單的一張紙，總共有六種定食可供選擇，另外有三種單品及三種飲品，感覺就是要專心做好這幾道料理。不過我在井選的官方臉書看到的菜單形式似乎不太一樣，是真的可以進行井選的九宮格菜單。
「麥茶」
服務人員先上賣茶，清涼解渴。
「牛肉壽喜燒定食」
首先第一樣我們選了每日限量定食的牛肉壽喜燒，可以看到他整套定食算是相當豐富的，除了主餐的牛肉壽喜燒，還有可樂餅、玉子燒、食蔬、漬物、白飯、味噌湯等附餐。
牛肉壽喜燒以陶鍋盛裝，裡面熬煮了大塊牛肉、馬鈴薯、胡蘿蔔等，牛肉軟嫩好咬，口感超棒，馬鈴薯和胡蘿蔔也吸飽了湯汁，成為輕鬆夾取及斷的狀態，壽喜燒醬汁也相當夠味，光淋這個醬汁我就可以下好幾碗飯了。
附餐有兩小塊的煎蛋玉子燒，裡面含有高湯成分所以吃起來相當多汁。
時蔬和漬物為四季豆及袖珍菇，四季豆以味噌醬調味，秀珍菇以麻油調味，簡單的食材卻相當美味。
定食居然還附了一塊可樂餅，裡面的薯泥好鬆軟，熱呼呼的吃起來很有飽足感。
白飯。
味噌湯，裡面有豆腐、蘿蔔、蛤蠣，湯的濃度適中好喝。
「和風起士漢堡排定食」
另外一款則選了菜單內的漢堡排定食，似乎是店內相當具有人氣的一道料理，除了主餐的漢堡排外，其他附餐大致上與牛肉壽喜燒定食相同。
和風起士漢堡排，以扁平狀呈現，仍具有一定的厚度，上頭蓋了一片起司，並淋上醬油，以牛豬絞肉混合而成的漢堡排口感鬆軟，雖然沒什麼肉汁但也以日式醬油補足，起司牽絲的感覺很誘人，整體來說還是相當下飯的。後面則是大片生菜沙拉，清爽解膩。
「井選特製炸雞」
單品三選一當然要選這個炸雞了，份量還不少呢！後面一樣有生菜沙拉，並附上醬油及檸檬可以依個人喜好添加。
炸雞外酥內嫩，也相當多汁，整體來說表現得很棒，不愧也是主餐等級的單品料理。
飽足的一餐。
「朝日啤酒」
店家的飲料品項不多，氣泡飲、可爾必思及啤酒，由於沒喝過就點點看了，啤酒配炸雞真的是絕配呢！
「可爾必思」
另外一道飲料就選了可爾必思，其實比起酒我還是比較喜歡一般的飲料。
「手工日式布丁」
餐後還有甜點，手工布丁盛裝在盤內看起來像花朵盛開似的，微甜的布丁，軟嫩的口感，相當適合作為收尾。
後記，「井選日式定食」的品項選擇雖然不多，但呈現出來的品質是相當穩定且精緻的，店內的餐點不使用調理包，以現點現做為主，所以吃起來從主餐到附餐都令人激賞，店內的空間不大但給予每位顧客的座位空間還是相當寬敞舒適的，店員的服務也相當親切，是來到這附近值得造訪的店家之一。
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[井選日式定食]
地址：台南市東區大學路18巷9號
價位：每份套餐約260~320元
交通：台鐵「台南車站」後站下車步行前往
時間：11:30~14:30、17:30~21:00
電話：(06)236-2097
備註：本次用餐使用愛評網口碑券
