今天我們來到了承億酒店的「BAR KAO Kaohsiung」用餐，從名字BAR和KAO就可以看出這裡主要是一間高空的景觀餐酒館，同時「BAR KAO」也就是台語「打狗」的發音，強調義式料理結合台灣在地食材，要帶給顧客全新的感受，今天我們就來品嚐看看有什麼樣的特色料理吧！
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交通資訊
「BAR KAO Kaohsiung」位於前鎮區林森四路「承億酒店」內，設有地下停車場，可以直接開車前往，想搭乘大眾運輸工具的朋友，也可以從輕軌「高雄展覽館站」／捷運「三多商圈站」下車步行前往，尤其在這樣的餐廳難免會喝酒，能搭車回家還是比較安全方便的。
餐廳位於酒店的27樓，通常我們前往其他餐廳會再25樓換乘內部電梯，但這一間是不需要的，可以直接搭上去，一出來立刻就有櫃台人員進行接待了。
用餐環境
這整層樓都是這間餐酒館的範圍，一共區隔出兩個空間，會先穿越露天酒吧區、再進到室內的用餐區，聽說之後還會有樓上的空間，有機會再帶大家來去看看。
室內空間
一進到室內空間，會先被整座「玻璃酒櫃」所吸引，接著便會看到橢圓形的「酒吧」，四周依序為吧台桌、雙人座、四人桌和多人沙發，可以接納各種不同類型的顧客，聽說還有隱密的「包廂」，可以事先進行預定使用。
透明玻璃酒櫃看起來特別有時尚感。
我們今天被安排的便是「沙發區」，天色未暗時有自然光，到了晚上還會有戶外的燈光造景，特別有情調。
來這邊用餐的人不僅僅是夫妻情侶，我看也蠻多小家庭，應該是住在「承億酒店」的觀光客，就近方便用餐。
26樓的挑高空間也成為了這裡的窗景之一。
戶外空間
酒吧的「戶外空間」運用了整棟最高樓的特性，打造了露天的酒吧，可以直接看到天空，而側面也有大片玻璃，可以往旁邊看到市區的大樓建築，甚至是高雄港區的景緻，早一點來還可以看到日落，相當特別呢！
這個區域是晚上才開放的，不過可以先來這邊拍拍照、看看風景。
不僅市區，這裡還可以眺望高雄港看海。
戶外空間也有一個吧台區，服務人員會在這邊調製飲料。
菜單
先來看看「菜單」，我覺得他們的菜單設計就相當具有特色，背景是在高雄的海岸線為主題去介紹各項餐點，所以不乏有海鮮的料理，即使沒有餐點圖片但已經可以想像得到畫面。
入座時餐具已經擺好，服務人員也會上水並詳細介紹餐點。
Signature
創意調酒需要掃桌上的「QR Code」點餐，這邊的調酒都以日式的一文字來命名，每一款看起來都好漂亮，這也讓我們猶豫不決，尤其是女生就可以看上半天。
喝酒不開車，未成年請勿飲酒。
花 Hua
這款「花」是由長玻璃杯所盛裝的深紅色調酒，上方插著檸檬片再以花瓣點綴，宛如來到了一座繁花盛開的小島，由自製玫瑰伏特加、水蜜桃酒、接骨木花酒、蔓越莓、柳橙汁調製而成，喝起來具有水果的香甜，酒味也不會太濃，是蠻適合女性的一款調酒。
沐 Mu
另一杯的「沐」是由矮寬玻璃杯所調製的金黃色調酒，上面有著像結晶般的果乾，這果乾也是可以吃的哦，由養樂多澄清品、葡萄柚汁、香料朗姆酒調製而成，這款的酒味較濃，並夾雜的酸香感，相較於「花」感覺比較適合男性品嚐。
BAR KAO 2人套餐
今天我們主要想品嚐的是「2人套餐」，套餐會從固定的品項地中海玫瑰蟹肉塔、特選小農季節沙拉、義式豬腳派佐黑蒜醬汁、北海道生食干貝佐白玉濃湯、主廚特製義大利麵依序上菜，另外還有主餐三選一的「雲林究好豬菲力佐獵人式燉栗子／香煎季節鮮魚附候酒奶油魚子醬／香煎熟成櫻桃鴨胸」，最後會上甜點自製吉拿棒搭配巧克力榛果沾醬。
地中海玫瑰蟹肉塔
聽說這道是發想自西西里島的甜點Cannoli義式捲餅，底部為香脆餅乾，放上蟹肉泥，淋上辣味番茄醬與芥末美乃滋，最後再用芝麻葉和魚子醬點綴，看起來造型相當獨特，吃起來具有獨特的鮮香味，整體的口味還蠻重的，一開始算是先給了我們一道小驚喜。
特選小農季節沙拉
接著沙拉是以季節蔬菜、水果、火腿，再加入油醋醬去拌勻，色澤看起來相當繽紛，吃起來口感清爽酸甜，值得注意的是這邊還有切成長條狀的糖漬鳳梨，再稍微去炙燒過，算是一大亮點，也算加入了高雄在地食材特色。
義式豬腳派佐黑蒜醬汁
這盤上桌的時候外觀讓我們有點猜不透，居然是「豬腳派」，跟我們印象中的豬腳完全不同，他是使用豬腳與豬舌去骨後壓成肉派，然後再拿去酥炸，再結合黑白切的元素，把原有的蒜泥醬換成黑蒜醬汁與黃芥末，一入口就是香酥，接著立刻是帶有膠質的軟嫩肉香，沾著醬品嚐又增添了一股酸香風味，這讓我特別喜愛呢！
蒜香奶油烤吐司
這道沒有在菜單上，應該是搭配著濃湯的料理，兩塊烤過的丹麥吐司，可以沾著旁邊所附的蒜香奶油，也可以沾濃湯品嚐。
北海道生食干貝佐白玉濃湯
湯品上桌時會由服務生現場倒入湯汁，外觀是奶白色的醬汁，中間放著一顆香煎北海道生食干貝，吃起來鮮嫩美味，醬汁是以美濃白玉蘿蔔，加入香料葉熬煮後打成泥再倒入鮮奶，看起來有點像泡系拉麵的綿密湯頭，喝起來溫和順口，不時還會咬到的酥炸藜麥更增添了口感，算是我過去所喝過的湯中極具特色的一品。
整道湯品的外觀看起來特別有禪意。
主廚特製義大利麵
義大利麵看菜單說要看主廚心情所製作，所以每次應該都不太一樣，今天我們吃的是松露油封鴨義大利麵，麵條是寬板義大利麵，淋上油封鴨腿的碎肉塊，每一塊的口感都極好，再搭配松露的調味，整體的味道相當豐富濃郁，非常好吃呢！
香煎熟成櫻桃鴨胸
主餐的擺盤就像是一道藝術品，選用宜蘭櫻桃鴨胸，可以看到他的皮煎得非常脆，鴨肉的色澤油亮，搭配松露紅酒醬汁，所以在品嚐的時候一定要切成一塊塊連肉帶著皮一起入口，去咀嚼感受不同層次的撞擊，旁邊還附帶著鴨胗，這我是第一次吃，軟Q的口感好特別喔！
自製吉拿棒搭配巧克力榛果沾醬
最後上桌的是甜點，自製的吉拿棒上面滿滿的糖衣還淋上麵茶粉，又是一道結合在地特色的甜食，直接吃就香甜無比，吉拿棒本身是酥軟的，可以在拿去沾上旁邊的堅果巧克力醬，這會讓喜愛吃甜點的人回味無窮呢！
兒童節招待特調
適逢「兒童節」，店家還特別招待了每桌「特調」，是以養樂多為主題的調酒，旁邊還擺上了糖葫蘆，看起來相當童趣，這款喝起來酸酸甜甜的，一邊吃著小番茄夾上蜜餞的糖葫蘆，是否會讓你有回到童年的感覺呢？
夜間酒吧
在品嚐完所有餐點後，別忘了再到「戶外空間」走走，這邊是越晚越有氣氛，看到那個螢幕了嗎？這裡在每週五、六的晚上9點半過後，會變成狂歡酒吧，並邀請知名DJ到現場帶動氣氛，根據不同節日也會有不一樣的主題趴，有興趣的朋友可以到他們的官方臉書去查詢相關資訊哦！
戶外的Bar Food還會在晚上21:30-02:00提供輕食炸物，所以深夜來這邊也不會餓肚子。
這邊的大螢幕在世界盃期間也會變成運動餐廳，提供現場轉播服務。
夜晚的高雄景觀非常好，三多商圈的大樓群盡收眼底，在跨年期間也有舉辦活動，可以看到愛河灣出海口的流行音樂中心，如果有放煙火這邊也看得到哦！
這次來到「BAR KAO Kaohsiung」用餐真的是讓我們大開眼界，除了超有情調的用餐空間與絕美的景觀外，在餐點上也有非常多的創意，尤其結合在地這點讓我這個高雄人相當喜歡，這裡不僅適合情侶、夫妻來用餐慶祝，如果有外地朋友造訪也很適合一起來聚餐，然後接著到戶外續攤到半夜，一定會有一個很完美的夜晚！
BAR KAO Kaohsiung
｜店家地址｜高雄市前鎮區林森四路189號27樓(看地圖)
｜營業時間｜18：00～04：00
｜公休日期｜每週二
｜連絡電話｜(07)330-0000
｜交通資訊｜輕軌「高雄展覽館站」／捷運「三多商圈站」下車步行前往
｜臉書專頁｜BAR KAO Kaohsiung｜官網｜訂位網站
