今天來吃的這家「金田家」是高雄新開幕的拉麵店，也是由日本福岡的金田家來台灣開的分店，之前我追蹤已久，終於千呼萬喚始出來，剛好這個連假有時間，就找了個傍晚前往排隊啦！
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交通資訊
「金田家」位於左營區安吉街，「富國公園」對面旁，旁邊是「西堤」，可以從捷運「巨蛋站」步行500公尺前往，如果要騎車或開車的朋友，附近也有不少停車場或停車位。
用餐環境
「金田家」的門面不大，就是一間小型拉麵店，我今天大約在16:20分抵達，前方大約有6位在排隊，靠近17:00營業時間時，大約有30位左右的顧客在排隊。
由於店內約15席座位，會採用一個一個人點餐的方式入座，並根據你的用餐人數妥善安排座位，並依序初餐，整個流程相當正式且順暢，讓我也緊張了起來。
在等待的期間，可以自行取用「水」和「漬物」，店家也會詢問是否需要「飯糰」，並在拉麵上桌前送上桌，這個飯糰可不是讓你直接吃的哦！
豚骨拉麵
試營運時期只有「豚骨拉麵」可以選擇，但實際上完整的菜單也只是多了「豆芽菜拉麵」及「叉燒拉麵」而已，所以其實就是主打這一樣的湯頭。
拉麵的配料相當簡單，就是湯、麵條、三片叉燒、黑木耳、海苔。
湯頭
可以看到「湯頭」有浮著不少細緻泡沫，是為泡系豚骨湯頭，喝起來溫和順口，鹹度與香氣也很夠，且不會感受到油膩，非常好喝。
叉燒
「叉燒」為三層肉，切得非常薄，煮得相當入味，且口感軟嫩，具有層次感，如果全部菜單都能選，我一定會選叉燒拉麵，也推薦大家點這道。
麵條
「麵條」是可以選硬度的，我選擇了「超硬」，再加上一點拍照時間，吃起來的口感我覺得相當好，每一口都吸附了滿滿湯汁，另外這麵是可以再加的，但需要留下湯汁。
飯糰
吃完麵後還會剩下一點湯汁，此時一開始附上「飯糰」便可以加入變成「泡飯」，米粒充分吸附湯汁，再加上桌面上的「蒜泥」，他們的蒜磨得很細緻，讓湯喝起來相當過癮。
這家新開幕的「金田家」拉麵，雖然我沒有吃過他們在福岡的本店，所以無從比較，但今天的整體用餐情況還是相當滿意的，味道也無可挑剔，在這個服務細節上也很用心，如果你是拉麵迷我推薦一定要試試看哦！
金田家 台灣本店
｜店家地址｜高雄市左營區安吉街380號(看地圖)
｜營業時間｜17：00～20：30(週一、二、三、五)
11：00～13：00／17：00～20：00(週六、日)
｜公休日期｜每週四
｜餐點價格｜豚骨拉麵 200元(試營運價格)
｜交通資訊｜捷運「巨蛋站」轉乘公車
16、24、紅36路於「富國路口站」下車步行前往
｜臉書專頁｜金田家 台灣本店
