左營環球購物中心的「麵屋武藏武骨」最近因應麵王大對決第四彈，推出了很特別的「青花椒麻叉燒雞湯拉麵」，平常吃慣了豚骨、雞白湯、魚介，這次的口味倒是挺少見的，通常掛名青花椒的東西都不會難吃，例如火鍋、炸雞、漢堡等，所以這次的拉麵一定要來試試看！
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先來看看DM，相較於台中的「魚貝蝦鹽味拉麵」、神山的「葡萄柚清雞湯拉麵」、本店的「蟳貝鹽味拉麵」，武骨的「青花椒麻叉燒雞湯拉麵」也是我這次最想吃的口味，中午和晚上各限量20碗，一碗是320元價格偏高，但不收服務費，像上次的牡蠣我就略過了，當然這純屬個人口味。
交通資訊
「麵屋武藏武骨」位於左營區站前北路的「環球購物中心」新左營車站店，這邊有三鐵共構，交通相當方便，就連屏東和台南的朋友也能輕易的來品嚐。
用餐環境
不過每次走上商場，都有越來越蕭條的感覺，感覺真的很少人會上來用餐，像麵屋武藏雖然是多年的名店，但我幾乎沒有候位過，人一到就可以入座了。
武骨店是「神社」的風格，用餐環境很棒，我每次來都能被安排在不同的地方，與廚房有一段距離，比起其它拉麵店的緊張感，這邊的用餐環境明顯輕鬆許多。
第一次被安排在吧台座，可以看到廚房的師傅們在忙碌，上菜也是由師傅們直接端上。
桌上有冰水可以引用，也可以掃掃QR Code看一下有什麼可以兌換的。
像我這個月剛好有「當月壽星禮」可以用，可以兌換60元的小菜一份，當下就直接使用了，有煎餃、涼拌小菜可以選擇。
胡麻油菜
這是我兌換的生日禮「胡麻油菜」，切得很漂亮，並灑上柴魚片，吃起來清脆可口，搭配胡麻醬吃清爽開胃，真的很好吃。
青花椒麻叉燒雞湯拉麵
接著是今天的主角「青花椒麻叉燒雞湯拉麵」，一登場的時候氣勢非凡，左邊是炸蔬菜，右邊是洋蔥絲，中間為滿滿的青花椒港式叉燒肉，看起來相當豐富呀！
另外我還加了一份麵，這邊要提醒加麵是免費的，但一定要先加，麵會分開給，最後湯若不夠還可以再加湯，但就會沖淡原始湯頭的味道，所以要稍為掌握一下湯量。
湯頭
先來喝喝看湯頭，在看DM的時候我還以為是濃湯，其實是使用「清雞湯」，呈現出金黃色有帶點透明的色澤，喝起來溫和順口，也不會太鹹，當然我還沒有把旁邊的「青花椒」拌入，這點我們等等再來介紹。
炸物
「炸物」的部分有「酥炸櫛瓜」與「炙燒玉米筍」各兩塊，這櫛瓜不但炸得漂亮，口感更是一級棒，外酥內軟又多汁，讓我好希望他們也可以出一份讓我們單點，真的令人意猶未盡耶！
炙燒玉米筍也處理得不錯，口感香脆，炙烤的味道也有出來，這算是我近期看過最特別又好吃的組合了。
叉燒
中間那一大坨是「港式叉燒肉」，淋上了「蔥油醬汁」以及「青花椒醬」，看起來有夠重口味，建議可以先取一塊品嚐，再將其餘醬汁拌入湯中，品嚐不衣樣的口味。
港式叉燒肉給了五塊，可以看到其紋理鮮明，不過這叉燒肉本身的鹹度就很高，在這碗拉麵中相當搶眼，所以青花椒可以大方的拌入湯頭中沒關係。
拌入青花椒後的湯頭，多了花椒的麻與微微的香辣，但還是保有其溫和口感，我覺得更加好喝，有種之前所喝到的剝皮辣椒雞湯的感覺，我覺得多數人還是可以接受的。
麵條
「麵條」依舊是使用細麵，這次服務人員還特地問了麵的硬度，我當然是選擇了最硬，也最容易吸附湯汁，每一口都非常好吃。
正常吃下來，剩下的湯頭你旁邊加的那碗麵會不夠沾，當然這個時候可以選擇加湯，但我過去的經驗，加了湯味道變淡後，就沒那麼好喝了，所以還是會選擇用原本的湯頭去配完，雖然有點勉強但還是可以的。
這次「麵屋武藏武骨」因應麵王大對決第四彈所推出的「青花椒麻叉燒雞湯拉麵」，個人覺得湯頭辛香鮮美，配料特別好吃，整體來說非常值得推薦，甚至我已經將他擺在我今年所吃過限定的第一位了，強力推薦大家也可以試試看，好好體驗一下青花椒湯頭的魅力吧！
麵屋武藏 武骨
｜店家地址｜高雄市左營區站前北路1號3樓(看地圖)
｜營業時間｜11：00～21：00
｜連絡電話｜(07)581-1112
｜期間限定｜2023/06/01(四)～06/30(五)
｜販售數量｜中午11：00、晚上18：00各限量10碗
｜捷運轉乘｜捷運「左營站」／台鐵「新左營站」下車步行前往
｜臉書專頁｜麵屋武藏
