最近在我們公司對面居然默默開了一家來自台北天母的「長生塩人」，我早有耳聞且久仰大名，他們是一家以鹽味湯頭為主打的拉麵店，當然也有另一說是他們的炒麵也特別好吃，是被拉麵耽誤的炒麵店，那身為拉麵迷，又離我這麼近，肯定要在下班後來試試看啦！
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交通資訊
「長生塩人」五福店位於苓雅區五福一路近凱旋路口，距離最近的輕軌「凱旋公園站」僅需下車步行190公尺(3分鐘)，離捷運「文化中心站」3號出口也只要下車步行400公尺(6分鐘)，門口也有機車停車格，算是一家交通相當方便的拉麵店。
在快下班的時候，我也抽空注意了一下排隊人潮，大約在16:40分就有人在等了，開店之前第一輪就已經客滿，所以像我17:30下班的，就得等上個兩輪，即使距離近好像也沒什麼優勢呢！
店家環境
「長生塩人」的門面其實被一棵樹木擋住，如果你從鳳山往市區的方向可能還不容易發現呢！果然一走到門口，座位全都坐滿了，旁邊還有不少站著等候的人。
入內用餐採登記制度，無法預約，所以就是寫你的姓氏、幾位用餐、電話末三碼，然後等候他叫號。第一次店員會先估一輪的人數，並發給菜單，第二次則是有人用餐完畢就會叫號入場，我從17:37開始等，前面有23位，到18:37正式入場，剛好一個小時，其實有比我預期的還快一點。
店內空間不大，僅11席，全都是吧台桌，入座後請直接把填寫好的菜單放在台上，店員便會幫你KEY單，採餐後結帳的方式，用餐完畢後也請自己把碗筷收拾到台上再離開。
菜單
菜單的品項還蠻簡單的，有鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味肉醬拉麵的口味，另外還有一款日本炒麵，這邊比較特別的是可以選擇麵條，有「豪億製麵」和「立成製麵」兩種，無法選擇硬度，但有可以加雙倍肉、加麵、加飯的設定。
收銀檯前有一座鳥居，貼心的放了髮圈，給需要的長髮男、女士，在用餐的時候可以比較方便。
等餐的期間可以先看看說明，他們是用平常心吃平易近人的拉麵，所以我會想，是否是比較接近台式的味道呢？另外他們沒有任何飯類料理，確有提供白飯，但他們以清湯拉麵為主，難道清湯泡飯也很好吃嗎？是不是該點一下？
旁邊的調味料有辣椒、鹽巴、胡椒。
鹽味拉麵
苦思了許久，決定第一次還是吃吃看他們招牌的「鹽味拉麵」吧！除了湯麵外，還有兩款叉燒、娃娃菜、紫洋蔥碎、青蔥、海苔，外觀看起來就是一碗很常見的清湯拉麵。
湯頭
他們的湯頭是用豬骨、雞骨、洋蔥、蘿蔔、蔥薑等原料，低溫8小時熬煮的，說真的，聽到很多人都說他們是很淡的「湯頭」，所以我也有做好了心理準備，實際上喝入口後，我覺得溫和醇厚，且具有很不錯的鹹度，這個絕非清淡，而是鹽味湯頭應該要有的樣子，味道上也不台，我覺得比我預期的還要好喝呢！
叉燒
他們的叉燒有兩款，分別是「梅花豬」和「舒肥雞」，梅花豬肉有焦皮，吃起來香嫩多汁，而且還帶有肥肉，舒肥雞的口感也很軟嫩，帶了湯汁也讓他更加美味。
蔬菜
另外附上一葉的娃娃菜，應該就是他們的其中一道小菜黃金翡翠，這片也是吸飽了湯汁，吃起來相當滿足。
麵條
麵條我選擇了「立成製麵」，位於台南生產，需要再另外加15元，聽說比豪億製麵的麵條口感還要再硬一點，實際吃起來口感不錯，且也很能吸附湯汁，與鹽味湯頭是絕佳的搭配。
日本炒麵
早就耳聞他們的拉麵份量比較不足，所以建議男生可以加麵、加飯，或是學我另外加點一盤「日本炒麵」，光看到這外觀就知道是重口味的料理了。
日式炒麵只能選擇「豪億製麵」，裡面有不少蔬菜、肉類，並撒上大量的七味粉與海苔粉，粗曠豪邁勾人食慾。
「豪億製麵」是一款軟硬度適中的麵條，在炒製的過程也吸足了醬汁，每一口都非常夠味，其實辣味也不會太辣，僅僅是提味的辣而已，所以不太能吃辣的其實不用擔心。
裡面的肉塊應該是由梅花豬叉燒再切成碎粒狀，而且份量還不少哦！不時可以吃到肥肉或瘦肉感覺還挺不錯的，比起吃拉麵確實是完全不一樣的感受。
首度造訪名店「長生塩人」，個人整體的感覺是比我預期的好上很多，原本只是抱持著吃一次就好的想法，把想吃的一次點齊，但在吃完之後，我又對他們剩餘的拉麵口味感興趣了，或許會再找個時間再來補齊，在排隊的客群中，主要是以附近的學生、上班族為主，而在下班時間又也來了不少小家庭，所以小朋友也不少，我覺得他們的口味確實是有偏向大眾可以接受的，但口味還是有鹹，絕非那種百貨公司貴的淡味台拉，給各位參考。
長生塩人 五福店
｜店家地址｜高雄市苓雅區五福一路7號(看地圖)
｜營業時間｜17：00～24：00
｜連絡電話｜0981-663100(現場候位)
｜交通轉乘｜捷運「文化中心站」3號出口下車步行400公尺(6分鐘)
輕軌「凱旋公園站」下車步行190公尺(3分鐘)
｜臉書專頁｜長生塩人
