這家「VASO弘肉燥飯舖」是知名肉燥飯的二代店「弘記肉燥飯舖」所在文山特區所開的新店，延續了過去的文青風格，打造全台最美肉燥飯店，再加上去年又獲得了「米其林必比登」推薦，聲勢大漲，才剛開不久便立刻成為關注焦點，今天就來吃吃看這裡有著什麼樣的美味吧！
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交通資訊
「VASO弘肉燥飯舖」位於三民區、鳳山區交界處的「文山特區」，這邊也是美食激戰區，很多連鎖餐飲都會在這裡設店，想來這邊最方便的方式就是騎車／開車，對面就有不少的停車格與停車場，即使搭乘大眾運輸工具的話也有很多條公車路線可以抵達。
用餐環境
外觀看起來就很有質感，不像是傳統的小吃店，「VASO」就是肉燥的台語，聽起來又在地又國際，很有意思。印象中以前在美麗島站也有一家VASIR肉燥飯店，也是類似的風格呢！
一旁的外送取餐區也相當忙碌，叫外送的人非常多，現場等外帶的人也不少。
一進店內就能看到這隻「米其林娃娃」立牌，是他們獲得「2022米其林必比登」推薦的證明。
內用空間座位不少，雖然人潮多，但我並沒有等待就有座位，整個內用裝潢也挺高雅，像是在高價的中餐廳用餐的感覺。
其中兩人座是比較多的，靠牆的區域才有4人座，不過其實多數的兩人作都可以合併，所以很多人來用餐應該也沒什麼問題。
點餐方式
入座後，服務人員指示須要用手機掃描桌上的QR Code，點完餐後再到櫃台結帳。內容有經典的肉燥飯、豬腳筋飯、豬腿庫飯等，另外還有湯品、小菜、單點品項等，選擇還蠻多的。
這裡還有外帶點餐機，方便外帶的顧客直接使用，一家滷肉飯店能做到這樣真的很厲害。
餐點是採叫號取餐的方式，包括用餐完回收也都是自助的。
接著我的餐點就到啦！其實並沒有等很久。
青花玉米筍
先來吃這個店家推薦的「青花玉米筍」，裡面就是花椰菜和與米筍所組成的沙拉，淋上店家的胡麻醬即可品嚐，還算清爽好吃啦！
蛤蠣湯(小碗)
點了小碗的「蛤蠣湯」，蛤蠣吃起來肥美，不過湯頭還蠻鹹的，比我過去常喝到的還要重口味，感覺無法喝太多。
麻辣肉燥飯(大碗)
接著是重頭戲「麻辣肉燥飯」，聽說這道是他們自己研發的特色肉燥飯，我還另外加了「黃金蛋」及「滷油豆腐」，看起來是不是更豪華了呢！
「麻辣肉燥」果然厲害，保留了原有肉燥飯香氣與軟嫩的口感，但又多了麻辣的味道，而且是真的蠻辣的，也因為如此感覺可以配下更多的飯，嗜辣者應該會很喜歡。
接著我們將「黃金蛋」戳破後，以蛋黃液混入肉燥飯後一起品嚐，立刻感覺柔和了不少，這種吃法也太邪惡太滿足，推薦大家一定要試試看。
今天品嚐這家「VASO弘肉燥飯舖」，確實令人印象深刻，雖然他比起許多傳統肉燥飯店來說價格變得較高，但整體用餐的環境、服務，以及精緻的餐點來看，還是有其價值，我還是會想偶爾來吃吃看呢！
VASO弘 肉燥飯
｜店家地址｜高雄市三民區澄清路568號(看地圖)
｜營業時間｜11：30～14：30／17：00～20：30
｜連絡電話｜(07)777-7907
｜餐點價格｜麻辣肉燥飯(大碗)60元
+黃金蛋(半熟)15元
+滷油豆腐15元
蛤蠣湯(小碗)65元
青花玉米筍40元
｜交通資訊｜捷運「衛武營站」／台鐵「正義站」轉乘市公車70路、30路
於「澄清澄和路口站」下車步行500公尺
｜臉書專頁｜VASO 弘-肉燥飯舖
