今天來吃的這家「咕嚕咕嚕家うちりょうり」，是近年來在高雄相當具有人氣的日式家庭料理餐廳，常常可以在社群上看到有人分享他們的超誇張的巨大化料理，以及各式經典美味的餐點，可以說是話題性十足，今天終於有機會來吃吃看，我也是非常期待呢！就讓我們好好的來見識一下吧！
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咕嚕咕嚕家うちりょうり主打丼飯、定食與咖哩，目前在高雄已經開了三間店，分別位於前金區、鳳山區、左營區。今天用餐的「巨蛋裕誠叁店」位於左營區裕誠路上，可以從捷運「巨蛋站」下車，步行400公尺前往，騎機車可以停在店前方的停車格內，開車的話附近也有兩個停車場可供選擇，附近的交通可以說是相當方便。
✦咕嚕咕嚕家うちりょうり分店介紹✦
❶成功創始本店
電話：07-2316667
地址：高雄市前金區成功一路260號
❷五甲貳店
電話：07-7269929
地址：高雄市鳳山區五甲二路466號
❸裕誠叄店
電話：07-5572018
地址：高雄市左營區裕誠路370號
★營業時間：週一至週五11：00～14：00／17：00～21：00
週六至週日11：00～15：00／17：00～21：00
►營業時間終了前半個小時停止點餐◄
用餐環境
店面看起來不大，但招牌上方掛滿了日式燈籠，並以親切問候語「吃飽飯了嗎？」做為開場，在餐廳林立的裕誠路美食戰區，顯得更加有特色。
門口就有完整的菜單可以參考，旁邊還有電視螢幕不斷播放著他們餐點的製作過程及食物近拍影片，光是看了就好想吃。
店內果然是濃濃的日式風格，空間雖然不寬但很深，一整排的座位直通到底，座位面對的是廚房，可以看到師傅們的料理過程，旁邊不時傳來下班、下課族群、以及三五好友的喧鬧聲，這樣的感覺就很像我們過去在日本的小型居酒屋吃飯一樣，相當令人懷念。
靠牆一側為四人座，所以也很適合家庭聚餐，像今天我帶全家人來用餐就坐這兒。
牆上也貼滿了各種特色料理的宣傳海報，每一道看起來都好好吃。
菜單及點餐方式
菜單本的圖文並茂，正如招牌上所寫的，這裡主打丼飯、定食與咖哩，還有各式炸物、特色飲料等等，當然更吸引人的是各種大份量的餐點，所以越多人來品嚐也能吃越多。
這裡點餐需要使用手機掃描QR Code，之後再到機器進行結帳，在疫情時期，盡量減少可能的交談與金錢交易時的接觸還是比較安全的。
在等餐時來偷看一下廚房，有些料理的製作過程火光四射，並能感受出廚師的自信與魄力，也看得我們目不轉睛呀！
泡菜
入座後會先送上店家手工自製的「泡菜」，冰冰脆脆的，相當開胃，並帶點微辣的風味，我已經準備好要開始大快朵頤了。
方塊魚卵 & 胡麻馬鈴薯沙拉
我們的餐點中有一份「C套餐」，裡面會附上一份1+1前菜，今天供應的內容是「方塊魚卵」與「胡麻馬鈴薯沙拉」。薯泥的部分口感鬆軟，淋上胡麻醬後使其更加夠味好吃，另外一道方塊魚卵我是第一次看到，每一個小方塊都是由數顆魚卵集結而成，放入口中咀嚼時啵啵的顆粒口感，相當有意思。
豬肉蔬菜味噌湯
同樣是「C套餐」內有附的湯，像今天剛好遇到下雨微冷，在用餐前先來上一碗真的是全身都暖呼呼的，裡面撈得到豬肉、蔬菜等豐富配料，湯的表面還浮著一塊「麩」，吸飽湯汁後會變得軟綿綿的，吃起來相當美味。
當柴魚炸到豆腐
「C套餐」中還能再選一道菜，那這道日式料理店中常見的「柴魚炸豆腐」就是很不錯的選擇，以柴魚片取代傳統麵衣，酥炸過後的表皮帶有微酥的口感，再淋上鰹魚醬油與蔥花，一口咬下裡面是燙口的雞蛋嫩豆腐，滑嫩好吃。
炙燒明太子雞塔塔
日式炸雞塊的外皮酥脆，咬下去還會有肉汁流出，淋上酸甜爽口的塔塔醬就足夠邪惡了，這裡還另外加入了明太子在裡面，經過炙烤過後帶有焦香，多種味道同時刺激著味蕾，不但不會衝突，反而讓美味度更加提升。
北海道男爵起司可樂餅
金黃的可樂餅的酥皮又與其他炸物呈現出不同的形式，裡面夾著濃郁的起司內餡，連同綿密的馬鈴薯泥，可以很輕鬆的咬化，熱呼呼的起司可樂餅甚至可以牽絲，不沾醬便很夠味，沾了醬則更好吃。
媽媽滷肉
家人看到這道表示疑惑，這裡怎麼會有滷肉呢？其實這在日式料理中叫做「角煮」，使用沖繩的做法，以黑糖、醬油、柴魚高湯燉煮入味，肥而不膩，又香又軟又好吃，我爸媽也特別喜愛這道，光這一塊肉我就能配上一大碗白飯了。
接下來要介紹的是他們的飲料，雖然看起來選擇不多，不過主打的三款飲料都相當有意思，分別是青綠色的「抹茶玉露多多」、水藍色的「海洋微光氣泡飲」、粉紅色的「玫瑰戀櫻氣泡飲」。
抹茶玉露多多
這杯聽說是他們最多人點的飲料，聽名字就知道，這杯飲料由「綠抹茶」與「多多」結合而成，上桌的時候還帶點漸層色，相當好看，在喝的時候會由抹茶的香味去帶出多多的酸甜，沒想到居然意外的搭，還挺好喝的呢！
玫瑰戀櫻氣泡飲
第二杯是粉紅色帶透明的碳酸飲料，看外觀應該是很受女孩子歡迎的飲品吧！裡面放了好幾朵「玫瑰花瓣」，在喝的時候還不時帶有花香，真的是儀式感十足的一道飲品呢！
海洋微光氣泡飲
最後一杯與上一杯同樣是碳酸飲料，不同的是外觀為水藍色透明，裡面還放了「魚軟糖」，彷彿真的有魚兒悠遊海中一般，相當具有意境，喝起來也是清爽舒暢，做為家庭、朋友聚餐的飲品確實是相當有趣。
接著是今晚的主角群，巨大化料理陸續登場，看著一盤比一盤還大的餐點，我們整個傻眼，雖然之前有在網路上看過別人品嚐的照片，但在現場看到還是相當震撼的。
炸厚切豬排烤野菜咖哩（肉DOUBLE增量）
這盤「炸豬排咖哩」，原本的份量就已經不少了，這次還進行了「肉DOUBEL增量」，硬是把豬排又疊了好幾層，旁邊是滿滿的咖哩海洋，烤野菜靜靜的躺在白飯小島上，一副在看好戲的姿態，好像在看我們怎麼把這盤解決的樣子。
咖哩的風味是日本金澤的特色「黑咖哩」，使用屏東洋蔥快炒至焦化，融入蛤蠣海鮮湯汁與香辛料熬煮而成，吃起來相當濃郁，並帶有鹹鮮的風味，這就是相當好吃的標準日式咖哩。
每一塊的「豬排」夾起來都超級厚，吃起來外酥內軟，後加工處理得很不錯，不會有帶筋咬不斷、嚼不爛的情形，簡單的淋上了豬排醬吃起來就很美味了，沾著本命的咖哩醬一起入口，味道當然也是沒話說。
特別要介紹這裡的「米飯」，選用了台中194號，結合了印度香米的清香與日本越光米的Q彈口感，可以說是搭配這些料理時相當重要的幕後英雄。
傳說中最強牛山丼
這碗「傳說中最強牛山丼」，無愧為牛山之名，將美國「厚切牛小排」相互堆疊，鋪得滿滿的，甚至連米飯都看不到了，最後上面覆蓋滿滿「蔥鹽醬」與一顆「溫泉蛋」，光看這外型也頗有火山的感覺。
感覺如果先夾牛肉，這座山一定會垮掉，此時我們能做的就是先將「溫泉蛋」戳破，讓蛋液順著牛排山壁流下來，形成火山噴發的局面。
「牛小排」每一塊都煎得相當油亮，並切成適口大小，一定要趁熱吃，咬下去是帶有肉汁的，有一點厚度但不會難以咀嚼，口感依舊軟嫩好吃，搭配的「蔥鹽醬」讓我彷彿身在燒肉店用餐一樣，非常的鹹香夠味，店家怎麼這麼會搭配！吃完一塊後，第二塊再拿去沾點蛋液試試，風味瞬間變得溫和，一樣非常好吃。
火山爆發咖哩飯
看完了牛山的噴發，現在要來看看正牌的火山爆發，這盤「火山爆發咖哩飯」一登場便氣勢非凡，端上桌時還要相當小心，畢竟可不能讓花費時間與精力堆疊的作品在上桌前先倒了下來。
這盤咖哩飯無論是高度還是寬度都非常驚人，底層的米飯壓得相當厚實，地基打得很穩，接著上面堆疊「爆炒豬燒肉」，並使用三尾「炸蝦」與三大塊「炸雞」來鎮守，最後放上一顆蓄勢待發的「溫泉蛋」，在我看來更像一處千年遺跡，相當具有神秘感。
既然如此，那就由我來舉行「儀式」吧！將頂層的溫泉蛋戳破，只見蛋液四散流下，並結合了下方的岩漿咖哩，更像是火山爆發的樣貌，不過此刻我們只想著要先從哪裡開始動手品嚐。
先來上一口炸蝦，麵衣同樣炸得酥脆，裡面的蝦肉口感彈牙好吃，吃到這邊我也突然意識到，他們的炸物都不會有油膩感，油炸的時間掌握得很好，所以你吃多了也不會覺得過膩，這點確實蠻厲害的。
代表岩漿的「泰式紅咖哩醬汁」是帶有椰奶的南洋香料風味，有別於黑咖哩，吃起來會帶點微辣，但一樣相當下飯，喜歡吃重口味的人還可以學我與爆炒豬燒肉混著蛋液一起吃，味道會更加濃郁豐富哦！
綿綿你心紅豆湯圓
飯後我們的「C套餐」還有附上一份甜點，是冰涼的「紅豆湯圓」，微甜的口味，上頭還有小顆粒的棉花糖，還蠻少見的，也算是為今天的晚餐做了一個完美的總結。
九宮格便當（外帶）
這次我們還外帶了這份「九宮格便當」，像現在還處於疫情時期，如果不方便出門，也可以選購這款特色「防疫便當」，一次就可以品嚐多種店內經典料理。
裡面從小菜、溏心蛋、到主食的飯糰，還有我們剛剛有介紹的馬鈴薯泥、炸雞、炸蝦、滷肉、可樂餅裡面都有，中間則是店家的招牌黑咖哩沾醬，是將店家的重點精華料理都濃縮於此的豪華便當。
像現在疫情趨緩，有時候出去郊外走走，帶上一份去野餐也蠻不錯的，豐富的內容很容易成為同伴間矚目的焦點，也可以將料理分享給大家一齊品嚐哦！
To Go系列 料理帶著走
店家還有自製的咖哩調理包，內含有「雞肉咖哩」與「豬肉咖哩」各一份，上面的成分與營養標示都寫得蠻清楚的，平常可以備個幾包在冰箱冷凍保存，要吃的時候再拿出來退冰加熱，相當的快速方便。
煎很久雞肉咖哩料理包
雞肉咖哩我特別買了包麵條，拿來做成「咖哩烏龍麵」，烏龍麵先煮好後瀝乾，再將咖哩直接淋上，醬汁會立即包覆住麵條，可以稍微攪拌一下讓其均勻。
先嚐一口雞肉，沒想到口感依舊軟嫩，沾裹了滿滿咖哩醬汁的麵條也相當夠味，這樣的搭配果然很不錯呢！
燉很久豬肉咖哩料理包
豬肉咖哩我拿來搭配白飯，水煮了些蔬菜進行點綴，並煎了顆荷包蛋，做成一碗最基本的「太陽蛋咖哩飯」，看起來還是蠻好吃的。
豬肉的口感較為紮實，並帶點脆度，咖哩醬汁就跟在店內所吃到的味道差不多，鹹香夠味，相當下飯，將太陽蛋戳破後讓蛋液混入咖哩的吃法也致敬了火山咖哩，在家也能吃到同樣的美味哦！
這次來到「咕嚕咕嚕家うちりょうり」並把他們的許多經典料理品嚐了個遍，最令人有印象的還是巨大化料理了，不僅視覺性十足，味道上也相當具有水準，我們一家人也吃得超飽，非常滿足，也體會到原來電視上的大胃王節目，實際見識到巨無霸料理原來是這樣的感受。感覺他們還有不少具有特色的料理可以品嚐，像是地中海風烤蔬菜、起司瀑布咖哩等，找時間再來一次家庭聚餐吧！
✦咕嚕咕嚕家うちりょうり-巨蛋裕誠叁店✦
消費時間：2022年8月12日
地址：高雄市左營區裕誠路370號(看地圖)
營業時間：週一至週五11：00～14：00／17：00～21：00
週六至週日11：00～15：00／17：00～21：00
電話：(07)557-2018
餐點價格：火山爆發咖哩飯535元
傳說中最強牛山丼458元
炸厚切豬排烤野菜咖哩268元（肉DOUBLE增量+50元）
北海道男爵起司可樂餅138元
媽媽滷肉128元
炙燒明太子雞塔塔128元
C套餐138元：
1、豬肉蔬菜味噌湯or套餐飲料(擇一)
2、拼拼1+1前菜(方塊魚卵、海帶芽、昆布香菇)擇一+胡麻馬鈴薯沙拉
3、主廚私房炒野菜or當柴魚炸到豆腐or炙燒明太子雞塔塔半份(擇一)
4、日式甜品：綿綿你心紅豆湯圓
三種特調飲料：
1、抹茶玉露多多88元
2、海洋微光氣泡飲88元
3、玫瑰戀櫻氣泡飲88元
九宮格便當（外帶）288元
煎很久雞肉咖哩料理包120元
燉很久豬肉咖哩料理包130元
交通資訊：捷運「巨蛋站」轉乘公車
16、24、紅36路於「富國路口站」下車步行前往
臉書專頁：咕嚕咕嚕家うちりょうり-巨蛋裕誠叁店
