「大韓民國」，是鼎山夜市的名氣店家之一，相信到此的遊客應該都有吃過。
這個月底，鼎山夜市即將結束營業了，雖然他們會遷移到別的地方繼續營業，不過在鼎山夜市吃大韓民國，可以說是非常特別的用餐回憶，還是應該好好來紀錄一下。
我到現場的時候還算蠻早的，有一桌空出來我便馬上入座，接著店外又客滿開始排隊了。
菜單以韓式的鍋物為主，搭配一些飯食和年糕，可以選擇辣度，之後交給老闆娘就可以了。
老闆娘一樣的親切，主要負責門口攤車的料理製作，一直不間斷的忙碌著，料理需要時間，所以出餐其實挺緩慢的。
不過大家還是很願意等待，當地居民還是很想來多回味幾次這家的好味道。
餐具扁筷和湯匙。
「辣炒年糕」
首先上桌的是辣炒年糕，小份的其實份量也不少了，除了年糕外還有幾片豆皮，整盤主要以辣醬汁調味。
整體以辣度很不錯，並帶點甜味，年糕很大條，口感QQ的，豆皮也很軟並吸飽了醬汁，蠻好吃的。
「醬汁牛肉燒+飯」
之前我來一定會點部隊鍋，因為那是我覺得最好吃最特別的一品，不過這次就來點點別的。
醬汁牛肉燒是用一慣的容器所裝著，主要以牛肉片、金針菇、豆腐為主，並附上一碗飯，看起來也好可口。
牛肉片真的超多的，光這些就可以配好幾碗飯，搭配入味的金針菇和豆腐，湯汁是有點麻油味，有別於一般鍋物的醬汁的辣味，喝起來也是很溫和舒服。
很快的這鍋牛肉燒就被我喀光了，這就是這家店的魅力呀！
吃完之後吃店門口，只見天還沒黑，但店外已經排隊超長，看完今晚也有得忙碌了。
下次應該是去店面用餐了吧！希望未來還能保留夜市時期的好味道。
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[大韓民國]
地址：高雄市三民區鼎山街、明誠一路口
價位：60~90元
交通：高雄捷運「凹子底站」轉乘高雄市公車 紅33路於「鼎山夜市站」下車
時間：每週一、三、五、六、日
電話：0938-621099
備註：鼎山夜市約在八月底結束營業
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