今天下班後，約了全家人一起來吃大社新開幕的丼飯店「 牛匠太郎x直火炙燒丼飯 」。「牛匠太郎」的前身是在高雄擁有數間分店的「丼口食堂」，雖然不知道是什麼原因大社店結束營業了，但也證明了這類型的店要在大社生存是不太容易的，重新開始裝潢之後我以為會開在大社比較競爭的火鍋店，結果竟然又來了相同類型的丼飯店，還真的是很不簡單呢！
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交通資訊
大社中山路，附近大學林立，是美食的一級戰區，每到晚上時段便出現各種違停，造成交通阻塞，所以除非店門口有機車位，否則真的不好停車，建議可以去對面自強街，大社國小附近尋找車位。
門口的設計質感帥氣，我事先查了一下，牛匠太郎是來自東部的丼飯店，在相隔300公里遠的花蓮市也有分店，門口還有寫著台東總店的花藍，不過我去查了台東沒有同名的餐廳，可能是相同集團的子品牌吧！
店門口右側有一個透明櫥窗，可以看到店家燒肉的整個過程，用超強火力槍直接炙燒，感覺真的很爽，也令人期待等等會呈現的滋味。
菜單
來看一下菜單，雖然叫「牛」匠太郎，不過販售的不只有牛肉，還有豬肉、雞肉等料理，像我爸不吃牛也可以來用餐，另外還有炸物、小菜，甚至還有拉麵呢！
2023年4月的今天特地來試試看他們的新產品咖哩系列！強調是濃郁咖哩，主餐有炙燒雪花牛、雪花豚、黃金炸豬排、唐揚炸雞四種選擇。
週年慶期間到店消費還送「唐揚餃子」哦！而且我沒評論就有送了。
結帳完還會送一張「免費券」，等於三個人去用餐只要付兩個人的錢就好，還蠻不錯的呢！
用餐環境
等了約15分後我們入座了，店內座位說真的不多，而且與鄰桌的距離很近，最內側是自助區，有提供飲料、高麗菜、湯品喝到飽。
飲料有兩款，沒說是什麼，喝起來像是無糖的茶以及柳橙汁，有無糖飲料還不錯，應該是設想到有人吃了重口味後想解解膩吧！
通常丼飯店附的是味噌湯，但這裡卻是提供「雪濃雞湯」，這好像是韓式料理會出現的湯品，喝起來很夠味順口，感覺又有點韓式泡麵湯頭的味道，我是蠻喜歡的啦！
2023年飲料只剩「柳橙汁」，另外還是有「雪濃雞湯」，我覺得還是挺好喝的。
高麗菜絲吃到飽通常是日式豬排店才會有的配備，淋上醬汁吃起來非常爽口，愛吃高麗菜絲的老媽一個人就吃了好幾盤。
唐揚餃子
週年慶送的「唐揚餃子」，一份五顆，炸得酥脆，搭配蔥醬油，還蠻好吃的呢！
唐揚炸雞咖哩丼飯
這次點了全新推出的「唐揚炸雞咖哩丼飯」，份量看起來很不錯，至少大塊的炸雞蓋滿了咖哩，另外配料有玉米和糖心蛋，咖哩醬汁看起來是很濃郁的。
先立刻來一口「咖哩醬汁」，醬感十足，鹹甜濃郁的滋味，相當下飯，是我喜歡的日式咖哩。
這「唐揚炸雞」也是外酥裡嫩，而且剛酥炸起來要趁熱吃，裡面是有肉汁的，而且無骨吃起來很放心。
炙燒．大盛牛丼
一上菜就看到滿滿的牛肉讓人相當欣喜，其實他的碗不大，所以堆滿看起來量就多，不過是可以加飯的，像我覺得這麼多的牛肉吃到最後就飯不夠配，所以建議想吃更飽的朋友直接加飯了。
在味道上，肉片有著濃郁的炭燒香味，口感也軟嫩適中，我覺得是相當下飯的。
特製炙燒味噌雞腿丼
第二道上的是雞腿，這個碗有比較大，應該就是加飯量會使用的碗，雞腿外觀看起來偏白，表皮也只是微微的焦黃，不禁讓人擔心是否不夠熟。
一入口便解除了我的疑慮，已經熟透，肉質是軟的，一點也不乾柴，要我挑的話就是表皮也可在噴得焦黃酥脆一點。
炙燒．大盛豚肉丼
第三碗的豚肉丼，感覺堆得比牛丼更高，不過兩碗價格是一樣的，另外要提的是肉與飯中間是墊豆芽菜，因為吸收了肉汁，吃起來有點像鐵板燒店的炒豆芽，脆脆的口感很爽口。
豚肉丼的肉片更大，味道還可以，不過我覺得就是少了牛丼所呈現出的炭燒香，可能在火候上略有不同。
黃金松坂豬肉丼
最後是松坂豬，這碗的擺盤特別不同，還另外多給了一些洋蔥絲與糖心蛋，豬肉外皮的色澤上也比雞腿更焦黃，是理想的色澤。
松坂豬肉最重要的就是咬下去會有脆脆的口感，今天我們吃到的這塊帶點微脆，比較沒那麼明顯，仍然鹹香夠味，配著洋蔥吃更有層次感。
今天我們四個人吃下來，扣掉開幕期間第二碗半價優惠，總共是500元。整體來說，是我會喜歡的一家店，味道上是不是高雄最強我不敢說，不過在大社確實是值得一嚐的店，下次我會再來吃吃看也令我好奇的拉麵系列，有興趣的朋友也可以來吃吃看哦！謝謝觀賞。
牛匠太郎x直火炙燒丼飯 高雄大社店
｜店家地址｜高雄市大社區中山路191號(看地圖)
｜營業時間｜11：00～14：00 / 17：00～21：00
｜聯絡電話｜(07)358-1101
｜交通資訊｜捷運「後勁站」轉乘高雄市公車 紅60B於「大社區公所站」下車
｜粉絲專頁｜牛匠太郎x直火炙燒丼飯 高雄大社店
