分類拉麵筆記

[高雄鼓山] SARU麵屋猿鴨白二店新開幕特色鴨白湯拉麵炙燒鴨叉燒搭配蔥段帶來全新拉麵感受捷運凹子底站美食推薦

拉麵店「SARU麵屋猿」最近在凹子底開了二…

漢神巨蛋4樓的「神宮寺拉麵」終於開幕啦！這家算是我期待非常久的拉麵，從兩個月前就開始宣傳，來自名古屋，主打二層泡雞白湯拉麵，看起來就非常厲害，今天試營運就帶大家來去看看吧！

即使進入夏天，高雄的拉麵新店也持續在開著，今天特地來造訪這家位於河堤社區附近的「萩沢私廚拉麵」，聽說這裡也有獨特口味湯頭的拉麵，例如松露湯頭、胡椒湯頭，光聽了就很想喝喝看，今天就來開箱給大家看看吧！

自從拉麵天滿離開之後，楠梓已經很久沒有特色的日式拉麵店了，而在前幾天得知「炎豚拉麵」即將在右昌開業的消息，其實還蠻興奮的，開幕第一週晚上下班就馬上衝過去了，聽說這裡還是一間主打麻辣口味的豚骨拉麵店，那還真的讓人充滿好奇，一起來跟著我一探究竟吧！

最近在我們公司對面居然默默開了一家來自台北天母的「長生塩人」，我早有耳聞且久仰大名，他們是一家以鹽味湯頭為主打的拉麵店，當然也有另一說是他們的炒麵也特別好吃，是被拉麵耽誤的炒麵店，那身為拉麵迷，又離我這麼近，肯定要在下班後來試試看啦！

平常下班後，來上一碗拉麵就是對自己最好的犒賞，今天來試試看這家新開幕不久的「鷺足拉麵」，他的前身是鷺足天婦羅關東煮，應該很多人有吃過，現在已經遷移至之前所介紹的鷺足挽肉的苓雅市場，而這裡就轉換成全新的拉麵品牌，那今天就來試試看這家店吧！

「麵屋また明日」是我期待已久的拉麵新店，過去在愛河快閃的時候曾經介紹過，當時他們的拉麵真的令人意猶未盡，經過近兩年的醞釀，終於正式在高雄三多商圈開幕試營運啦！聽說這次會以完全不同型態的沾麵形式登場，在味道上也相當令人期待呢！

位於文化中心附近的「瀧澤軒食堂」一直都是我很喜歡的高雄拉麵之一，今年2月1日他們特別推出了「淡麗雞清湯系拉麵」，並有鹽味、醬油、柚子塩三種口味可以選擇，在年後很適合慰籍要上班的心靈，今天下班就來試試看吧！

今天來品嚐新開幕的「麺匠飛鳥拉麵」，這家其實在開幕前就做了不少宣傳，所以在網路上我關注已久，聽說跟「破菜」、「北歐北歐」是同一個肯信集團旗下的餐廳，這次首推拉麵餐廳，居然是開在拉麵戰區的信義國小站附近，光是公開主打的「香檸柚拉麵」就讓人很有興趣，今天就一起來吃吃看吧！

在最近高雄所新開的拉麵店中，「火山湯海」是令我相當期待的一間，主打「辣麻味噌拉麵」，聽說是師承台北、源於日本的拉麵名店鬼金棒，感覺來頭還真不小，這幾天聽說試營運了，於是便找了個下班夜晚前往試試。

「花月嵐拉麵」今天又推出了新的期間限定肉そば嵐「肉拉麵」，主打特製動物系高湯，以3種醬油打底，結合牛骨、豚骨、雞骨，再加入微辣辛香料，光聽起來就令人好奇，於是趕緊在下班後就來去試試看。

高雄拉麵界的新話題「初代花山拉麵」是全新開幕，主打牛骨白湯的拉麵專門店，在高雄這樣的湯頭非常少見，也相當令人期待，而身為一個拉麵迷，當然要在開幕的第一天前來報到，所以下班後就來排隊了，順便介紹給大家看看這裡還有些什麼樣的美味吧！